Auf die Merkliste
E number:E 470a
Stearat de zinc, stearat de calciu sau stearat de sodiu.
Emulsifianți, stabilizatori, agenți de separare și agenți de glazurare pentru produse de cofetărie, tablete de îndulcitori, cuburi de zahăr, gumă de mestecat, biscuiți și alte produse de patiserie.
Îmbunătățesc scurtarea biscuiților,
susțin efectul altor emulsifianți
și acționează, de asemenea, ca agent de separare.
Emulsifianți, stabilizatori, agenți de separare și agenți de glazurare pentru produse de cofetărie, tablete de îndulcitori, cuburi de zahăr, gumă de mestecat, biscuiți și alte produse de patiserie.
Îmbunătățesc scurtarea biscuiților,
susțin efectul altor emulsifianți
și acționează, de asemenea, ca agent de separare.
Aplicații
Food
Brutărie, Cofetărie
