Auf die Merkliste
Lactază neutră pentru producția de lapte hidrolizat și produse lactate cu conținut scăzut de lactoză, cum ar fi iaurtul sau dulce de leche. Interval de pH optim >5,4, activitate enzimatică= ≥ 7500 NLU/g. Certificat Non-GMO și VLOG. Maxilact® este o marcă comercială a grupului dsm-firmenich.
Aplicații
Food
Lactate
