Auf die Merkliste
E number:E 576 /
E 577
Diferite săruri ale acidului gluconic.
Are un puternic efect de formare a complexelor și, prin urmare, susține efectul
antioxidanților, gelificanților și
agenților de îngroșare.
Aplicație în produsele lactate și din carne, precum și în amestecurile de condimente.
Are un puternic efect de formare a complexelor și, prin urmare, susține efectul
antioxidanților, gelificanților și
agenților de îngroșare.
Aplicație în produsele lactate și din carne, precum și în amestecurile de condimente.
Aplicații
Food
Lactate, Carne / condimente
