Wszechstronność produktów Caremoli

Wysoce czysta łuska psyllium w proszku Carepsyllium to naturalny i wszechstronny błonnik pokarmowy o doskonałym profilu odżywczym i wyjątkowych właściwościach wiązania wody. Łuski psyllium są zbierane i przetwarzane w Indiach, a końcowa analiza jest przeprowadzana we Włoszech i Niemczech.

Produkt jest dostępny w czystości od 95% do 99%, ma stabilne pH i nie zawiera GMO (organizmów modyfikowanych genetycznie). Jest również dostępny w jakości organicznej i posiada certyfikaty koszerności i halal.

Łuska psyllium jest również często stosowana w suplementach diety i żywności w celu zwiększenia spożycia błonnika i poprawy zdrowia jelit.

CareProtein to linia produktów od Caremoli, która składa się z wysoce czystych białek roślinnych. Są one pozyskiwane z surowców niemodyfikowanych genetycznie, takich jak groch i ryż. Białka są dostępne w różnych stężeniach i formach, w tym w proszkach i wariantach teksturowanych. CareProtein nie zawiera alergenów, ma naturalny smak i jest wysoce rozpuszczalny. Sprawia to, że produkt ten jest idealnym suplementem wzbogacającym profil odżywczy żywności.

CareProtein nadaje się do stosowania w produktach roślinnych, batonach i sosach.

CareFiber to kolejna linia produktów Caremoli składająca się z wysoce czystych włókien roślinnych, opartych na bambusie, inulinie z korzenia cykorii, owsie lub pszenicy. Produkty CareFiber mogą być stosowane na różne sposoby i do różnych celów, w tym strukturalnych, funkcjonalnych i odżywczych, w szerokiej gamie przetworzonej żywności. Przykłady obejmują wypieki, produkty mięsne i rybne, produkty mleczne, lody, nadzienia, zupy, sosy i dressingi.

CareMix to gama wysoce funkcjonalnych, gotowych do użycia mieszanek, w tym mieszanek hydrokoloidowych, błonnikowych i bezglutenowych. Są one idealne do stosowania w nadzieniach, produktach mięsnych i ich alternatywach, produktach mlecznych i ich alternatywach oraz dżemach.

Guma guar Careguar to skuteczny środek zagęszczający uzyskiwany z bielma fasoli guar (Cyamopsis tetragonoloba). Jest również dostępna w certyfikowanej jakości organicznej i pochodzi głównie z Indii i Pakistanu.

Dzięki niskiemu stężeniu wynoszącemu zaledwie 0,2-2,0%, Careguar oferuje wysoką opłacalność w połączeniu z doskonałą wydajnością. Jest rozpuszczalny w zimnej wodzie, wykazuje szybkie zachowanie hydratacyjne i osiąga wartości lepkości 3000-6000 cps. Dostępny rozmiar oczek (100-200) umożliwia precyzyjne dostosowanie do różnych wymagań procesowych.

Careguar jest szczególnie odpowiedni do produkcji bezglutenowych wypieków, dressingów i sosów, produktów mlecznych i serów śmietankowych, lodów i świeżego makaronu. Poprawia teksturę, wydłuża okres przydatności do spożycia i zapewnia przyjemny smak w ustach.