Ta strona jest tłumaczona automatycznie
2 October 2023
Vertis™CanolaPRO® I90+ - doskonałe białko roślinne do zastosowań wegańskich
Vertis™CanolaPRO® I90+ od firmy Nordmann, partnera DSM, to izolat białka wyprodukowany z rzepaku. Izolat białka roślinnego nie zawiera glutenu, nabiału ani alergenów.
W zrównoważonej produkcji nie stosuje się inżynierii genetycznej ani rozpuszczalników. Vertis™CanolaPRO® I90+ łączy wiele pozytywnych właściwości w jednym białku, dzięki czemu jest białkiem roślinnym wybieranym do wielu zastosowań w dziedzinie wegańskich alternatyw mlecznych. Produkt przekonuje poprzez:
- bardzo wysoką wartość odżywczą dzięki zrównoważonej proporcji aminokwasów, dzięki czemu jest odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych
- zrównoważony profil smakowy
- dobra rozpuszczalność przy wartościach pH między 2-12
- bardzo dobre właściwości ubijania
- właściwości emulgujące
- niski ślad CO2
Vertis™CanolaPRO® I90+ dodaje odpowiednią ilość białka do produktu, zarówno w wegańskich jogurtach i zamiennikach sera, jak i w nienabiałowych substytutach mleka.
Vertis™CanolaPRO® I90+ - wegańskie zamienniki jogurtu i sera lub bezmleczne substytuty mleka
Dystrybucja w Austrii, Niemczech i Szwajcarii.
W celu uzyskania szczegółowych informacji o produktach prosimy o kontakt z naszymi ekspertami:sales(at)nordmann.global
© stock.adobe.com
27 April 2026
Gotowy na rewolucyjne rozwiązanie białkowe na bazie roślin?
W przemyśle spożywczym i napojów istnieje stale rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości białka roślinne, które nie tylko zaspokajają rosnące zapotrzebowanie konsumentów na zdrowe i zrównoważone produkty, ale są również dobre dla środowiska. Partner firmy dsm-firmenich, światowy lider w branży spożywczej i żywieniowej, opracował przełomowe rozwiązanie w tym zakresie: Vertis™ CanolaPRO®.
20 April 2026
Aktualności z Nordmann Food & Health Lab
Sabrina Erb dołączyła do Nordmann's Food & Health Lab 1 listopada. Jako specjalista ds. zastosowań wspiera partnerów biznesowych w opracowywaniu innowacyjnych, wysokiej jakości koncepcji produktów - od koktajli funkcjonalnych po rozwiązania bezcukrowe. Nordmann News spotkał się z nią.
© stock.adobe.com | AI generated
15 April 2026
Właściwe tłuszcze dla doskonałych wypieków?
Tłuszcze i oleje są kluczowym czynnikiem sukcesu w produkcji ciast. Mają one znaczący wpływ na teksturę, smak, urabialność i okres przydatności do spożycia. Nordmann, wraz ze swoim partnerem AAK, wspiera swoich klientów z branży przetwórstwa spożywczego w znalezieniu optymalnego rozwiązania dla każdego zastosowania.