Riduzione dello zucchero senza compromessi: Formulazioni con stevia neutra dal punto di vista del gusto

Gli ingredienti naturali e la riduzione del consumo di zucchero sono due importanti tendenze nutrizionali dei consumatori. Con la nuova generazione di stevia Bio Reb M, il partner Nordmann PureCircle by Ingredion contribuisce a migliorare il gusto di questi prodotti.

Il nuovo Bio Reb M è un glicoside steviolico prodotto dall'estratto di Rebaudioside A con l'aiuto di una conversione enzimatica. Grazie al processo di bioconversione brevettato da PureCircle, dal Reb A si ottengono glicosidi steviolici di qualità superiore. Il risultato è un prodotto a base di stevia non OGM realizzato seguendo l'esempio della natura, con un gusto puro e senza calorie.

Nordmann è partner della nuova generazione di stevia PureCircle by Ingredion

Questo dolcificante è identico all'estratto di Reb M e pertanto presenta un profilo aromatico molto simile allo zucchero e non presenta le note di liquirizia tipicamente associate alla stevia.

altri vantaggi di Bio Reb M:

è privo di calorie
è eccellente per un'elevata (fino a -50%) riduzione dello zucchero o in alternativa ad altri dolcificanti
è di origine naturale
ha prestazioni significativamente migliori rispetto all'estratto di Reb M nel confronto del "costo d'uso"
l'impatto ambientale è significativamente inferiore rispetto all'estratto di Reb M

L'etichettatura del Reb M biologico è "glicoside steviolico prodotto enzimaticamente" o E960c.

Distribuito in Germania.

Per informazioni dettagliate sui prodotti, contattate i nostri esperti: sales(at)nordmann.global