GYIK Élelmiszer

A HACCP-elvek szerint működünk, és dokumentált minőség- és élelmiszerbiztonsági irányítási rendszert tartunk fenn. Minden egyes tételt specifikációkon, elemzési tanúsítványokon (CoA) és kibocsátási folyamatokon keresztül ellenőrizünk, hogy garantáljuk a következetes minőséget és a teljes nyomon követhetőséget.

Minőségi és élelmiszerbiztonsági rendszerünk külső bizonyítékaként a Nordmann a helyszíntől függően ISO 9001 és HACCP tanúsítványokkal rendelkezik. Beszállítóinkat is auditáljuk, és a megfelelőség biztosítása érdekében olyan bizonyítékokat kérünk, mint az FSSC 22000 vagy az ISO 22000.

A termékleírásokat, a CoA-t, a biztonsági adatlapot (ahol alkalmazható), az allergén- és GMO-nyilatkozatokat, a megfelelőségi nyilatkozatokat és a szállítólevelet tartalmazza. További szabályozási dokumentumok kérésre rendelkezésre állnak.

Minden szállítmányt tételesen dokumentálnak, és összekapcsolják a CoA-kkal és a beszállítói adatokkal, lehetővé téve a származás, a tárolási feltételek és a minőségi adatok gyors és biztonságos nyomon követését. Továbbá a teljes nyomon követhetőséget a gyártó tételszáma és a Nordmann tételszáma biztosítja.

Éves beszállítói értékelésünk a minőség, a szolgáltatás, a megfelelés és az ESG (környezeti, társadalmi és irányítási) tényezőkre is kiterjed. A fenntarthatóság kulcsfontosságú kritérium, meghatározott alkategóriákkal.

Az átfutási idő általában több hét. Ha a raktárkészlet rendelkezésre áll, a szállítás általában 1-2 héten belül megtörténik. Expressz és közvetlen szállítási lehetőségek is rendelkezésre állnak, egyértelmű határidővel, minimális rendelési mennyiséggel és egyeztetett Incotermekkel.

A követelmények termékenként eltérőek (pl. száraz, hűtőlánc, fényvédelem), és a specifikációkban és címkéken dokumentáltak. Tanácsot adunk a stabilitás és az érzékszervi minőség fenntartásához szükséges optimális körülményekről.

Igen. Mintákat és technikai támogatást nyújtunk a koncepció kidolgozásától a gyártás méretnöveléséig.

A Clean Label, a növényi alapú alternatívák, a funkcionális élelmiszerek (pl. "Focus" vagy "Calm"), a női egészség és a mentális wellness az innováció motorjai. Válogatott alapanyagokat és a legjobb gyakorlatnak megfelelő receptúrákat kínálunk.

Abszolút. Azonosítjuk a funkcionális alternatívákat, biztosítjuk az állításokkal való kompatibilitást (pl. mesterséges színezékmentesség), és optimalizáljuk a recepteket az íz, a textúra és a költségek szempontjából.

Az ESG (környezetvédelmi, társadalmi és kormányzási) kritériumok a beszállítói és termékellenőrzésünk részét képezik. Támogatjuk az alacsony szén-dioxid-kibocsátású lehetőségeket, a felelős beszerzést és az átlátható ellátási láncokat, amelyeket auditok és kérdőívek segítségével dokumentálunk.

Szabályozási csapatunk figyelemmel kíséri a vonatkozó jogszabályokat. A frissítéseket proaktívan kommunikáljuk, és aktuális dokumentumokat biztosítunk.

Előzetesen tisztázzuk az ügyfelekkel az allergénkezelés és a keresztszennyeződési kockázatokat. A gyártótól egyedi megerősítéseket lehet kérni. Az árukat azonban a Nordmann nem csomagolja át a tanúsított gyártó általi gyártás után, azaz a gyártó eredeti csomagolásában kerülnek forgalomba. A keresztszennyeződés kockázata ezért alacsony.

Igen - a termék és a szállító rendelkezésre állásától függően. Mi biztosítjuk a szükséges tanúsítványokat vagy igazolásokat, és szükség esetén alternatívákat javasolunk.

Szigorú irányítási szabályokat követünk: adatminimalizálás, hozzáférés-ellenőrzés, és jogalap nélkül nem adunk ki érzékeny formázási adatokat külső modelleknek. Az NDA-k szabványosak.

Az alternatív nyersanyagok és a kettős beszerzés segít csökkenteni a kockázatot. A korai figyelmeztető mutatók és a beszállítói pontozás segít megelőzni a hiányt.

Igen. Digitális termékkeresőnk tartalmaz szűrőket az alkalmazás, a tanúsítványok és az állítások tekintetében. Összetett projektek esetén csapatunk kurátori szűkített listákat és műszaki tanácsadást biztosít.

Igen. Segítünk a kísérleti és gyártási folyamatokkal, a folyamatparaméterekkel, a minőségi átjárókkal és a logisztikával a stabil sorozatgyártás eléréséig.

A hőmérséklet-ellenőrzés csak a raktárban és a teherautó-szállítás során áll rendelkezésre, az egyes konténerek szintjén nem.

Portfóliónk az italok, péksütemények, cukrászsütemények, tejtermékek és tejtermék-alternatívák, fogyasztásra kész/konveniens termékek, kiválasztott állateledel-kategóriák, hús és fűszerek, növényi alapú húsok, funkcionális élelmiszerek, gluténmentes, vegán és egyéb speciális iparágak termékeit foglalja magában .

A gyors és megbízható árajánlathoz elegendő az alkalmazás, a kívánt funkció, a specifikációs tartomány, a csomagolás típusa, a raklapokra vonatkozó preferenciák (beleértve az átcsomagolási igényeket is), a mennyiségek/dátumok és a szállítási cím. Ellenőrizzük a rendelkezésre állást, az árat és a megfelelő Incoterms-t.

Igen. Mi biztosítjuk a szükséges dokumentumokat (pl. preferenciabizonyítványok, hosszú távú beszállítói nyilatkozatok), és az Ön kockázati és költségprofiljának megfelelő Incotermeket ajánlunk - az EXW-től a DDP-ig. Kérjük, vegye figyelembe: Csak az adott országon belüli címekre szállítunk (pl. Németország esetében csak német szállítási címekre).

A Nordmann az élelmiszer-adalékanyagok széles skáláját kínálja, beleértve az emulgeáló tulajdonságokkal rendelkező termékeket, stabilizátorokat, tartósítószereket, színezékeket, ízfokozókat, aromákat, fehérjéket és funkcionális összetevőket, amelyeket a sütőipari, tejipari, ital-, készétel-, hús-, funkcionális élelmiszer-, növényi alapú és egyéb szegmensekre szabtak .

Igen. Személyre szabott keverékeket fejlesztünk ki, hogy megfeleljenek a speciális funkcionális, érzékszervi és szabályozási követelményeknek, biztosítva az optimális teljesítményt az Ön alkalmazásában.

Kérésre szigorú logisztikai protokollokat tudunk biztosítani, beleértve a hőmérséklet-szabályozott szállítást, a zárt csomagolást és a higiéniai előírások betartását, hogy a termék integritása az egész ellátási láncban megmaradjon.