Auf die Merkliste
Les célèbres agents levants PrayLev confèrent à tous les produits de boulangerie un aspect et une texture parfaits. De plus, ils sont polyvalents : les phosphates monocalciques Prayon (MCP) sont excellents pour la cuisson de courte durée (gaufres, gaufrettes, biscuits, etc.) et pour la préparation de poudres levantes et de farines auto-levantes, tandis que les pyrophosphates acides de sodium (SAPP) sont le meilleur choix pour la préparation de gâteaux, de génoises et de biscuits.
Applications
Food
Boulangerie
