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E number:E 451, E 450
Mélange de phosphates de qualité alimentaire. Spécialement conçus pour les industries de la viande et du poisson, les sels Carfosel interagissent de manière unique pour lier l'eau aux protéines et augmenter la tendreté des produits finis.
Les produits traités conserveront leur aspect juteux ainsi que leurs propriétés nutritionnelles naturelles, leur texture et leur couleur.
Dans le cas des pâtes de viande et autres produits carnés transformés, nos spécialités favorisent également une texture ferme et homogène.
Les produits traités conserveront leur aspect juteux ainsi que leurs propriétés nutritionnelles naturelles, leur texture et leur couleur.
Dans le cas des pâtes de viande et autres produits carnés transformés, nos spécialités favorisent également une texture ferme et homogène.
Applications
Food
viande, Mélanges d'épices, Aliments pour animaux
