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E number:E473
Les esters de saccharose, également connus sous le nom d'esters de saccharose d'acides gras et d'oligoesters de saccharose, constituent une gamme unique et de haute qualité d'émulsifiants non ioniques à base de saccharose et d'acides gras comestibles. Les esters de saccharose de Sisterna possèdent
des caractéristiques distinctives qui en font un ingrédient précieux dans les produits alimentaires.
des caractéristiques distinctives qui en font un ingrédient précieux dans les produits alimentaires.
Applications
Food
Boulangerie, Confiserie, Émulsions, Glaces, Produits laitiers
