Nordmann Produits Gluconate (Natrium-, Kalium-)

Gluconate (Natrium-, Kalium-)

Nom chimique:Gluconate
Fournisseur:Jungbunzlauer
Minéraux
Auf die Merkliste
E number:E 576 / E 577
Divers sels d'acide gluconique.
A un fort effet de formation de complexes et soutient ainsi l'effet
des antioxydants, des gélifiants et
des épaississants.
Application dans les produits laitiers et les produits à base de viande ainsi que dans les mélanges d'épices.

Applications

Food
Produits laitiers, Viande / Épices