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E number:E 418
Agent gélifiant et épaississant à utiliser dans les boissons, les confiseries, les boissons laitières ou les alternatives à base de plantes, le fromage et le fromage frais végétaliens ainsi que les aliments pour animaux de compagnie.
Effet synergique avec la gomme xanthane.
Effet synergique avec la gomme xanthane.
Applications
Food
Produits laitiers, À base de plantes (végétalien)
