Nordmann présentera son large portefeuille de produits pour des solutions alimentaires durables, à base de plantes et saines pour les intestins, ainsi que son Living Lab innovant au salon Food Ingredients Europe (FiE) 2023

Sur le stand de Nordmann, l'accent sera mis sur les nouveaux concepts, tels que la réduction du sel et du sucre et l'utilisation de protéines d'origine végétale pour une alimentation saine. Avec les nouveaux produits développés par ses partenaires, comme la nouvelle génération de stévia ^PureCircleTM Bio Reb M, l'isolat de protéines à base de pois ^VITESSENCE® Pulse ou ^{VertisTM CanolaPRO®}, un isolat de protéines à base de colza, Nordmann est prêt à aider ses clients à répondre à ces tendances.

L'accent est également mis sur l'amélioration de la saveur et des profils nutritionnels des aliments végétaliens et végétariens, en promouvant les arômes FMP (flavors with modifying properties) tels que NSF-14, un arôme naturel destiné à améliorer les propriétés sensorielles des produits.

En outre, Nordmann a récemment élargi son portefeuille de produits de boulangerie et de confiserie avec une large gamme de nappages, de couvertures et d'ingrédients spéciaux tels que les fruits confits, les brittles, les fudges et bien d'autres encore.

Outre tous les nouveaux produits, Nordmann propose également une large gamme de produits de base, notamment des épaississants, des amidons biologiques et de marque propre, des stabilisateurs de pH, des protéines de lait, des vitamines, des arômes, des colorants alimentaires, des prémélanges d'agents aromatiques à base de plantes et des produits chocolatés prêts à l'emploi.

Laboratoire vivant Nordmann pour l'alimentation et les soins de santé

En plus de ses offres de produits, Nordmann est heureux de présenter son Living Lab, un laboratoire d'application pour l'alimentation et les soins de santé, qui a officiellement ouvert ses portes à Hambourg en juillet 2023. Cette installation ultramoderne sert de plaque tournante où l'innovation se développe. Engagé dans le développement durable, le Living Lab de Nordmann est conçu comme un forum pour les collègues de la R&D chez Nordmann, ainsi que pour les clients et les fournisseurs. Il s'agit d'identifier ensemble les tendances, de répondre aux exigences réglementaires et de développer des recettes adaptées au marché pour les futures tendances en matière de nutrition. Les visiteurs pourront découvrir les nouvelles formulations à teneur réduite en sucre et en sel, ainsi que les produits protéinés à base de plantes, au bar de dégustation FiE.

Ulla Seidel, directrice des ventes mondiales pour les sciences de la vie chez Nordmann, souligne : "Food Ingredients Europe est une excellente plate-forme pour présenter notre engagement en faveur de l'innovation et de la durabilité dans l'industrie de l'alimentation et de la nutrition. Nous savons que les consommateurs sont de plus en plus conscients de leurs choix alimentaires, et nous sommes en mesure d'offrir des solutions qui permettent à nos clients de l'industrie alimentaire et des boissons de s'aligner sur ces tendances."

Oliver Koopmann, Business Manager Food chez Nordmann Germany, ajoute : "Nous sommes ravis de présenter le portefeuille de produits innovants de nos fournisseurs renommés et de présenter le Living Lab de Nordmann à l'industrie. Notre équipe de vente de produits alimentaires à travers l'Europe est impatiente de rencontrer les pairs de l'industrie et de partager nos derniers développements"

Les visiteurs trouveront Nordmann au salon FiE à Francfort-sur-le-Main du 28 au 30 novembre au stand 4.1 G163.