Douceur durable

PureCircle fait partie de la famille Ingredion - l'un des partenaires de longue date de Nordmann - et coopère également avec le distributeur multinational de produits chimiques basé à Hambourg depuis 2021. Oliver Koopmann, Business Manager Food chez Nordmann, explique que cette collaboration a été enrichissante pour toutes les parties impliquées : "Le partenariat avec PureCircle profite considérablement à nos clients grâce au savoir-faire de premier ordre de PureCircle en tant que leader mondial du marché et de l'innovation dans le domaine des édulcorants, des exhausteurs de goût et des solutions orientées vers les applications. Tout cela nous permet de mieux répondre aux besoins des clients qui recherchent des alternatives durables à base de plantes qui offrent également un bon goût." En 2021, PureCircle a reçu une évaluation positive de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), donnant le feu vert pour ses ingrédients de stévia Reb M, Reb D et Reb AM fabriqués à l'aide d'un processus de bioconversion exclusif, et classant jusqu'à 60 molécules différentes provenant des feuilles de leurs plantes de stévia comme sûres pour la consommation. L'autorisation finale devrait être délivrée dans le courant de l'année.

Fair transparency

En plus de lire les listes d'ingrédients et les informations nutritionnelles, les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'origine réelle des ingrédients qu'ils consomment. Sue Bancroft, directrice des ventes de Pure Circle pour la région EMEA, explique : "Nous sommes la seule entreprise de stévia au monde à disposer d'une chaîne d'approvisionnement intégrée verticalement. Nous passons des contrats directement avec nos partenaires agricoles, ce qui nous permet d'être transparents quant à l'endroit où sont cultivées nos feuilles de stévia, et nous procédons régulièrement à des audits des exploitations pour nous assurer que nos normes éthiques sont respectées et maintenues" Contrairement à d'autres fournisseurs qui considèrent les matières premières uniquement comme des produits de base, PureCircle entretient des relations de longue date avec les agriculteurs et les partenaires de culture dans l'ensemble de ses réseaux mondiaux.

En plus d'auto-audits réguliers, le fait de se soumettre à une gamme complète d'audits indépendants - par exemple les audits Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) ou Sustainable Agriculture Initiative (SAI) - garantit que les normes internationales en matière de qualité, de durabilité et de conditions de travail éthiques sont respectées.

Minimiser les déchets

PureCircle met également l'accent sur la durabilité lors de la fabrication, car les innovations en matière de culture des plantes, de technologie de fabrication et d'ingrédients permettent de maximiser le rendement de chaque plante de stévia. Le programme d'agronomie ^StarleafTM de la société utilise des méthodes de croisement naturelles pour cultiver des variétés de stévia qui produisent des quantités optimales de molécules de stévia. Cela signifie que des ingrédients rares tels que le Reb M peuvent être produits de manière plus efficace, par exemple. "Nous pouvons utiliser autant que possible les feuilles brutes d'une plante et minimiser ainsi les déchets", explique M. Bancroft.

Selon une récente étude de marché publiée par Regional Research Reports, le marché mondial de la stévia en 2021 était évalué à environ 664 millions de dollars. D'ici 2030, la société estime qu'il atteindra plus de 1,4 milliard de dollars. Pour PureCircle, tout indique que la croissance sera durable à l'avenir.