Nordmann au salon Food Ingredients Europe (FiE) 2024

En plus de travailler avec des partenaires de confiance, Nordmann élargit continuellement son portefeuille en concluant de nouveaux partenariats et en ajoutant de nouveaux groupes de produits provenant de partenaires existants. Il s'agit par exemple de concepts visant à réduire le sucre et le sel, à améliorer la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments végétariens et végétaliens, de cultures pour les produits à base de viande et de poisson et pour la fermentation des légumes, de durabilité grâce au recyclage du marc de café, de protéines, de nutrition sportive, de produits laitiers et d'alternatives à base de plantes, ainsi que d'aides à la transformation pour la production d'huiles comestibles, de mélanges d'épices et de brasseries.

Bien entendu, les produits de base de Nordmann tels que les épaississants, les fibres, les cultures, les enzymes et les coagulants, la silice, les stabilisateurs de pH, les édulcorants et les substituts de sucre, les vitamines et les nutriments, les arômes et les exhausteurs de goût, les inclusions, les colorants alimentaires, les prémélanges et les concepts de chocolat ainsi que les substituts de cacao complètent le vaste portefeuille.

L'année dernière, Nordmann a ouvert un laboratoire international d'applications alimentaires et nutritionnelles à Hambourg. Ce laboratoire "travaille" les synergies à partir des produits de ses fournisseurs internationaux. De cette manière, Nordmann peut offrir à ses clients du secteur de l'alimentation et des boissons une grande valeur ajoutée grâce à son propre laboratoire d'application, en personne, dans le cadre de séminaires clients, mais aussi numériquement sous la forme de webinaires tels que la série Nordmann Food Talk, qui présente régulièrement les nouveautés du secteur et la gamme Nordmann.

Le laboratoire offre à l'équipe de vente de Nordmann une excellente assistance technique, en particulier lorsqu'il s'agit de questions spécifiques sur les matières premières destinées à diverses applications.

En outre, le développement de recettes et d'échantillons propres au laboratoire pour les clients est un excellent moyen de démontrer comment utiliser au mieux les ingrédients Nordmann et quels paramètres de traitement et d'environnement doivent être pris en compte à cet effet.

Enfin, l'assistance de laboratoire à laboratoire permet également une coopération étroite avec les fournisseurs en matière de développement, ce qui a permis de réaliser des progrès considérables.

Ulla Seidel, directrice des ventes mondiales pour les sciences de la vie chez Nordmann, souligne : "Les visiteurs de la FiE pourront découvrir nos recettes à teneur réduite en sucre et en matières grasses, ainsi que nos produits végétaliens et à base de plantes, au bar de dégustation FiE de Nordmann. Nous y présenterons des muffins à teneur réduite en cacao, des gummies végétaliens, des crèmes salades végétaliennes et à teneur réduite en matières grasses, ainsi que des chips tortilla au miel et à la moutarde. Les visiteurs peuvent s'attendre à une exposition passionnante"

Oliver Koopmann, responsable de l'alimentation chez Nordmann Allemagne, ajoute : "Nous sommes particulièrement heureux de présenter au salon le portefeuille de produits innovants de nos nombreux nouveaux fournisseurs. Nos nouveaux partenariats avec beachemie, Carob Ingredients, IBK Tropic, Meadow Foods, Ransom Naturals, Sacco System et Zukan renforcent notre capacité à proposer des solutions durables et tournées vers l'avenir qui répondent aux besoins croissants de nos clients. Notre équipe de vente, venue de toute l'Europe, profitera de l'occasion pour échanger des idées avec les professionnels et présenter les derniers développements

Les visiteurs trouveront Nordmann au stand 4.1 D61 au salon FiE à Francfort-sur-le-Main du 19 au 21 novembre.