Οι γεύσεις και η γεύση είναι γνωστό ότι κάνουν τη διαφορά

Η Nordmann προσφέρει τώρα φυσικές γεύσεις από τον συνεργάτη της First Choice Ingredients. Η εταιρεία, η οποία ανήκει στον όμιλο dsm-firmenich, χρησιμοποιεί μια ειδική διαδικασία παρασκευής που ονομάζεται EMC (Enzyme Modified Cheese). Με τη ζύμωση φυσικών πρώτων υλών και τη χρήση τεχνολογιών αντίδρασης, η First Choice Ingredients παράγει έντονες, χαρακτηριστικές γεύσεις τυριού, καθώς και γεύσεις για την ενίσχυση βουτυρένιων, κρεμώδων και γιαουρτιών για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων. Η Nordmann ανυπομονεί να διανείμει τα νέα προϊόντα στην Αυστρία, τη Γερμανία και την Ελβετία.

Η εταιρεία παράγει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων με βάση το γάλα. Η εκτεταμένη γκάμα τους καλύπτει σχεδόν κάθε προτίμηση, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων τύπων τυριών και νύξεων φρέσκων και ελαφρώς ξινισμένων γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η διαδικασία EMC χρησιμοποιείται επίσης όλο και περισσότερο για τη δημιουργία αρωμάτων με βάση τα φυτά. Αυτό παρέχει μια ευρεία γκάμα αυθεντικών γεύσεων για vegan εφαρμογές τυριών και γαλακτοκομικών τύπων, με διάφορα χαρακτηριστικά: το φάσμα κυμαίνεται από μοτσαρέλα και φέτα, παραλλαγές γκούντα, τσένταρ και αυθεντικό ιταλικό σκληρό τυρί (παρμεζάνα) μέχρι βούτυρο και βουτυρόγαλα, καθώς και κρέμα γάλακτος και ξινόγαλα.

Όλες οι γεύσεις, είτε είναι γαλακτοκομικές είτε φυτικές, μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να πληρούν τις απαιτήσεις για βιολογικά προϊόντα, kosher, halal, Non-GMO* Project Verifiable, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan και χωρίς γλουτένη. Διατίθενται σε διάφορες μορφές, όπως πάστες, σκόνες και υγρά.

διάφορα είδη τυριών τοποθετημένα σε ένα τραπέζι

Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με:

Helmut Frank

Senior Technical Sales Manager

Nordmann, Rassmann GmbH

+49 40 36 87 466

Helmut.Frank (at) nordmann.global

Συμπέρασμα

Η First Choice Ingredients χρησιμοποιεί καινοτόμες τεχνολογίες και δεκαετίες εμπειρίας για να αναπτύξει γεύσεις τόσο με βάση τα γαλακτοκομικά όσο και με βάση τα φυτά που ανταποκρίνονται στις υψηλές προσδοκίες της βιομηχανίας τροφίμων. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή δεξιοτεχνία με τη σύγχρονη επιστήμη, η εταιρεία είναι σε θέση να παρέχει προϊόντα που ικανοποιούν τόσο τη γεύση όσο και τα ηθικά πρότυπα.

* Μη ΓΤΟ (μη γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί)