Τρόφιμα

Λειτουργούμε σύμφωνα με τις αρχές του HACCP και διατηρούμε ένα τεκμηριωμένο σύστημα διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Κάθε παρτίδα ελέγχεται μέσω των προδιαγραφών, του Πιστοποιητικού Ανάλυσης (CoA) και των διαδικασιών απελευθέρωσης, ώστε να διασφαλίζεται η σταθερή ποιότητα και η πλήρης ιχνηλασιμότητα.

Ως εξωτερική απόδειξη του συστήματος ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, ανάλογα με την τοποθεσία, η Nordmann είναι πιστοποιημένη σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 9001 και HACCP. Ελέγχουμε επίσης τους προμηθευτές και απαιτούμε αποδεικτικά στοιχεία όπως το FSSC 22000 ή το ISO 22000 για να διασφαλίσουμε τη συμμόρφωση.

Περιλαμβάνονται οι προδιαγραφές του προϊόντος, η Συνυποσχετική, το Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας (κατά περίπτωση), οι δηλώσεις αλλεργιογόνων και ΓΤΟ, οι δηλώσεις συμμόρφωσης και το δελτίο αποστολής. Πρόσθετα κανονιστικά έγγραφα είναι διαθέσιμα κατόπιν αιτήματος.

Κάθε παράδοση τεκμηριώνεται σε παρτίδες και συνδέεται με τα CoAs και τα δεδομένα του προμηθευτή, επιτρέποντας τη γρήγορη και ασφαλή παρακολούθηση της προέλευσης, των συνθηκών αποθήκευσης και των δεδομένων ποιότητας. Επιπλέον, η πλήρης ιχνηλασιμότητα εξασφαλίζεται από τον αριθμό παρτίδας του κατασκευαστή καθώς και από τον αριθμό παρτίδας της Nordmann.

Η ετήσια αξιολόγηση των προμηθευτών μας περιλαμβάνει παράγοντες ποιότητας, εξυπηρέτησης, συμμόρφωσης και ESG (Environmental, Social, and Governance). Η βιωσιμότητα αποτελεί βασικό κριτήριο με καθορισμένες υποκατηγορίες.

Οι χρόνοι παράδοσης είναι γενικά αρκετές εβδομάδες. Εάν υπάρχει απόθεμα, η παράδοση γίνεται συνήθως εντός 1-2 εβδομάδων. Διατίθενται επιλογές ταχείας και άμεσης αποστολής με σαφείς χρόνους αποκοπής, ελάχιστες ποσότητες παραγγελίας και συμφωνημένους όρους Incoterms.

Οι απαιτήσεις διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν (π.χ. ξηρό, ψυκτική αλυσίδα, προστασία από το φως) και τεκμηριώνονται στις προδιαγραφές και τις ετικέτες. Παρέχουμε συμβουλές σχετικά με τις βέλτιστες συνθήκες για τη διατήρηση της σταθερότητας και της οργανοληπτικής ποιότητας.

Ναι. Παρέχουμε δείγματα και τεχνική υποστήριξη από την ανάπτυξη της ιδέας έως την κλιμάκωση της παραγωγής.

Η καθαρή ετικέτα, οι φυτικές εναλλακτικές λύσεις, τα λειτουργικά τρόφιμα (π.χ. "Focus" ή "Calm"), η υγεία των γυναικών και η ψυχική ευεξία οδηγούν την καινοτομία. Προσφέρουμε επιμελημένες πρώτες ύλες και συνθέσεις βέλτιστων πρακτικών.

Απολύτως. Εντοπίζουμε λειτουργικές εναλλακτικές λύσεις, διασφαλίζουμε τη συμβατότητα με τους ισχυρισμούς (π.χ. χωρίς τεχνητό χρώμα) και βελτιστοποιούμε τις συνταγές όσον αφορά τη γεύση, την υφή και το κόστος.

Τα κριτήρια ESG (περιβαλλοντικά, κοινωνικά και διακυβέρνησης) αποτελούν μέρος της παρακολούθησης των προμηθευτών και των προϊόντων μας. Προωθούμε επιλογές χαμηλών εκπομπών άνθρακα, υπεύθυνες προμήθειες και διαφανείς αλυσίδες εφοδιασμού, οι οποίες τεκμηριώνονται μέσω ελέγχων και ερωτηματολογίων.

Η ρυθμιστική μας ομάδα παρακολουθεί τη σχετική νομοθεσία. Οι ενημερώσεις κοινοποιούνται προληπτικά και παρέχονται τα τρέχοντα έγγραφα.

Διευκρινίζουμε εκ των προτέρων με τους πελάτες τους κινδύνους διαχείρισης αλλεργιογόνων και διασταυρούμενης μόλυνσης. Μπορούν να ζητηθούν μεμονωμένες επιβεβαιώσεις από τον κατασκευαστή. Ωστόσο, τα προϊόντα δεν επανασυσκευάζονται από τη Nordmann μετά την παραγωγή από τον πιστοποιημένο κατασκευαστή, δηλαδή διανέμονται στις αρχικές συσκευασίες του κατασκευαστή. Συνεπώς, ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης είναι χαμηλός.

Ναι, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του προϊόντος και του προμηθευτή. Παρέχουμε τα απαραίτητα πιστοποιητικά ή επιβεβαιώσεις και προτείνουμε εναλλακτικές λύσεις, αν χρειαστεί.

Ακολουθούμε αυστηρούς κανόνες διακυβέρνησης: ελαχιστοποίηση των δεδομένων, έλεγχοι πρόσβασης και καμία αποκάλυψη ευαίσθητων στοιχείων διαμόρφωσης σε εξωτερικά μοντέλα χωρίς νομική βάση. Τα NDAs είναι τυπικά.

Οι εναλλακτικές πρώτες ύλες και η διπλή προμήθεια συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου. Οι δείκτες έγκαιρης προειδοποίησης και η βαθμολόγηση των προμηθευτών βοηθούν στην πρόβλεψη ελλείψεων.

Ναι. Η ψηφιακή μας αναζήτηση προϊόντων περιλαμβάνει φίλτρα για την εφαρμογή, τις πιστοποιήσεις και τους ισχυρισμούς. Για σύνθετα έργα, η ομάδα μας παρέχει επιμελημένους καταλόγους επιλογής και τεχνικές συμβουλές.

Ναι. Βοηθάμε με πιλοτικές και παραγωγικές δοκιμές, παραμέτρους διεργασιών, πύλες ποιότητας και υλικοτεχνική υποστήριξη μέχρι να επιτευχθεί σταθερή παραγωγή σε σειρά.

Η παρακολούθηση της θερμοκρασίας είναι διαθέσιμη μόνο στην αποθήκη μας και κατά τη διάρκεια της μεταφοράς με φορτηγό, όχι σε επίπεδο μεμονωμένου εμπορευματοκιβωτίου.

Το χαρτοφυλάκιό μας περιλαμβάνει ποτά, αρτοποιία, ζαχαροπλαστική, γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά εναλλακτικά προϊόντα, έτοιμα προς κατανάλωση/συμφέροντα, επιλεγμένες κατηγορίες τροφών για ζώα συντροφιάς, κρέας και μπαχαρικά, κρέας με βάση τα φυτά, λειτουργικά τρόφιμα, τρόφιμα χωρίς γλουτένη, vegan και άλλες εξειδικευμένες βιομηχανίες.

Η εφαρμογή, η επιθυμητή λειτουργικότητα, το εύρος των προδιαγραφών, το είδος της συσκευασίας, οι προτιμήσεις παλετών (συμπεριλαμβανομένων των αιτημάτων επανασυσκευασίας), οι ποσότητες/ημερομηνίες και η διεύθυνση παράδοσης αρκούν για μια γρήγορη και αξιόπιστη προσφορά. Ελέγχουμε τη διαθεσιμότητα, την τιμή και τους κατάλληλους Incoterms.

Ναι. Παρέχουμε τα απαιτούμενα έγγραφα (π.χ. πιστοποιητικά προτίμησης, δηλώσεις μακροχρόνιων προμηθευτών) και προτείνουμε όρους Incoterms προσαρμοσμένους στο προφίλ κινδύνου και κόστους σας - από EXW έως DDP. Σημείωση: Παραδίδουμε μόνο σε διευθύνσεις εντός της αντίστοιχης χώρας (π.χ. μόνο σε γερμανικές διευθύνσεις παράδοσης για τη Γερμανία).

Η Nordmann προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πρόσθετων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων με γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες, σταθεροποιητές, συντηρητικά, χρωστικές, ενισχυτές γεύσης, αρώματα, πρωτεΐνες και λειτουργικά συστατικά, προσαρμοσμένα για αρτοποιεία, γαλακτοκομικά, ποτά, έτοιμα προϊόντα, κρέας, λειτουργικά τρόφιμα, φυτικά και άλλα τμήματα.

Ναι. Αναπτύσσουμε μείγματα κατά παραγγελία για να ικανοποιήσουμε συγκεκριμένες λειτουργικές, αισθητηριακές και κανονιστικές απαιτήσεις, εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη απόδοση στην εφαρμογή σας.

Κατόπιν αιτήματος, μπορούμε να οργανώσουμε αυστηρά πρωτόκολλα εφοδιαστικής, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, της σφραγισμένης συσκευασίας και της συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής για τη διατήρηση της ακεραιότητας του προϊόντος σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.