Ενημέρωση από το Εργαστήριο Τροφίμων & Υγείας Nordmann

Η Nordmann News μίλησε με τη Maria Wrogemann, Ειδικός Εφαρμογών Τροφίμων & Υγείας της Nordmann. Στο εργαστήριο εργάζεται, υποστηρίζοντας την ομάδα πωλήσεων στην εξεύρεση εξατομικευμένων λύσεων για τους πελάτες και αναπτύσσοντας συνεχώς νέες, προσανατολισμένες στις τάσεις συνθέσεις.

Μαρία, ποια είναι η τελευταία σας συνταγή στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης

Maria Wrogemann: Η κάψουλα Calming Down Capsule, με Phytorelief, βιταμίνες και βάλσαμο λεμονιού. "Σας ηρεμεί απαλά" - ακριβώς όταν το χρειάζεστε. Το Phytorelief X-TRM της Layn έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει τη μείωση του στρες, προάγει τη χαλάρωση και συμβάλλει στην αποκατάσταση της συναισθηματικής ισορροπίας χάρη σε φυσικά συστατικά όπως η L-θεανίνη και η μανόλια. Το αποτέλεσμα συμπληρώνεται από το βάλσαμο λεμονιού, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την εσωτερική ανησυχία και τα προβλήματα ύπνου, καθώς και από ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β που υποστηρίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό και την πνευματική απόδοση.

Αυτό ακούγεται ελπιδοφόρο. Ποια σκευάσματα είναι σήμερα "in" στον τομέα των τροφίμων

Maria Wrogemann: Η νέα μας "Vegan Hot Sauce": φυτική, πικάντικη και καινοτόμος. Συνδυάζει μαγειρική θερμότητα με λειτουργικά οφέλη - ιδανική για όσους εκτιμούν τη γεύση, την υφή και τη σταθερότητα.

Στο επίκεντρο βρίσκεται το Ovaprox® 10, μια πρωτοποριακή εναλλακτική λύση για το αυγό από τον συνεργάτη μας Ulrick & Short. Ο συνδυασμός αμύλου ταπιόκας και πρωτεΐνης μπιζελιού αντικαθιστά το αυγό 100%. Με μειωμένη περιεκτικότητα σε λάδι μόνο 50%, το Ovaprox® 10 είναι επίσης ιδανικό για συνταγές με ευαισθησία στις θερμίδες. Επιπλέον, η πρώτη ύλη εξασφαλίζει αξιόπιστη συνδετική δύναμη σε υποκατάστατα κρέατος και vegan υποκατάστατα κρέατος. Συνεπώς, το Ovaprox® 10 χρησιμοποιείται συχνά σε vegan σάλτσες, μαγιονέζα και σάλτσες, καθώς και σε λουκάνικα και υποκατάστατα αλλαντικών.

Δύο αρωματικά highlights από τον συνεργάτη μας Ohly δίνουν στη σάλτσα το χαρακτηριστικό γευστικό της λάκτισμα: οι σκόνες "Louisiana Hot Sauce" και "Jalapeños" προσθέτουν καρυκεύματα και μια ευχάριστη θερμότητα - εύκολη στη δοσολογία και ευέλικτη στη χρήση. Το προφίλ ολοκληρώνεται με επιλεγμένα χρωματικά συστατικά που δίνουν στη σάλτσα μια ορεκτική και ξεχωριστή εμφάνιση.

Οι αναφερόμενες συνθέσεις αναφέρονται σε διάφορες τάσεις του κλάδου. Μπορείτε να μας δώσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τάσεις στον κλάδο της υγείας και των τροφίμων

Maria Wrogemann: Ο κλάδος της υγειονομικής περίθαλψης υφίσταται επί του παρόντος μετασχηματισμό - μακριά από την αμιγή θεραπεία των συμπτωμάτων και προς μια ολιστική προσέγγιση της πρόληψης και της ποιότητας ζωής. Θέματα όπως ο υγιεινός ύπνος, η μακροζωία μέσω της υγείας των κυττάρων, η υγεία του ήπατος και τα στοχευμένα προϊόντα για την υγεία των γυναικών (από την ορμονική ισορροπία έως την υποστήριξη της εμμηνόπαυσης) αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία. Ταυτόχρονα, η βιομηχανία τροφίμων προσαρμόζεται επίσης στην αυξανόμενη ζήτηση για συνειδητή κατανάλωση με καινοτόμες εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης και υποκατάστατα αυγών, σαφείς έννοιες καθαρής ετικέτας και συνεπή εστίαση στη βιωσιμότητα σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας.

Η συμβουλή μου: Τα διαδικτυακά μας σεμινάρια - Nordmann Health Talk και Nordmann Food Talk - παρουσιάζουν τις τρέχουσες τάσεις με πρακτικό τρόπο, με γνώσεις εμπειρογνωμόνων, αναλύσεις αγοράς και κατάλληλες λύσεις προϊόντων. Εγγραφείτε τώρα! Κάντε κλικ εδώ για μια επισκόπηση: Εμπορικές εκθέσεις και εκδηλώσεις - Νέα και εκδηλώσεις - nordmann.global

Μπορείτε επίσης να βρείτε τα συστατικά της συνταγής στις παρακάτω κάρτες συνταγών. Περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με τα διαδικτυακά σεμινάρια, τις τάσεις, τις συνταγές και τα νέα των προμηθευτών είναι διαθέσιμες στο εικονικό εργαστήριο Nordmann Lab+.

Εγγραφείτε τώρα: