Ειδήσεις για τα τρόφιμα

Στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, υπάρχει μια σταθερά αυξανόμενη ανάγκη για υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, οι οποίες όχι μόνο ανταποκρίνονται στην αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινά και βιώσιμα προϊόντα, αλλά είναι επίσης καλές για το περιβάλλον. Ο συνεργάτης της Nordmann, η dsm-firmenich, παγκόσμιος ηγέτης στη βιομηχανία τροφίμων και διατροφής, έχει αναπτύξει μια πρωτοποριακή λύση για το σκοπό αυτό: Vertis™ CanolaPRO®.

Τα λίπη και τα έλαια αποτελούν βασικό παράγοντα για την επιτυχία της παραγωγής ζαχαροπλαστικής. Έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην υφή, τη γεύση, την εργασιμότητα και τη διάρκεια ζωής στο ράφι. Η Nordmann, μαζί με τον συνεργάτη της AAK, υποστηρίζει τους πελάτες της στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων στην εξεύρεση της βέλτιστης λύσης για κάθε εφαρμογή.

Σε μια εποχή που η βιωσιμότητα και η προστασία του περιβάλλοντος αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία, ο συνεργάτης της Nordmann, η bea.chemie, θέτει νέα πρότυπα με καινοτόμα άλατα οξικού οξέος, τα οποία όχι μόνο έχουν χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα, αλλά και κερδίζουν πόντους με τις εξαιρετικές τεχνικές τους ιδιότητες. Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει τους τύπους bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G και bea.DryV.N.