Nordmann Новини и събития Новини Известно е, че ароматите и вкусът са от значение
Категория
22 October 2024

Известно е, че ароматите и вкусът са от значение

Nordmann вече предлага естествени аромати от своя партньор First Choice Ingredients. Компанията, която принадлежи към групата dsm-firmenich, използва специален производствен процес, наречен EMC (Enzyme Modified Cheese). Чрез ферментация на натурални суровини и използване на реакционни технологии First Choice Ingredients произвежда интензивни, характерни аромати на сирене, както и аромати за подсилване на маслени, кремообразни и кисели нотки, които се използват в хранително-вкусовата промишленост. Nordmann с нетърпение очаква да разпространява новите продукти в Австрия, Германия и Швейцария.

Компанията произвежда голямо разнообразие от аромати на млечна основа. Широката им гама покрива почти всички предпочитания, включително различни видове сирене и нотки на пресни и леко заквасени млечни продукти.

Процесът EMC все по-често се използва и за създаване на аромати на растителна основа. Това осигурява широк спектър от автентични аромати за веганско сирене и млечни видове приложения, с различни характеристики: спектърът варира от моцарела и фета, вариации на гауда, чедър и автентично италианско твърдо сирене (пармезан) до масло и мътеница, както и сметана и кисели млечни продукти.

Всички вкусове, независимо дали са на млечна или растителна основа, могат да бъдат персонализирани така, че да отговарят на изискванията за органични, кошерни, халал, Non-GMO* Project Verifiable, безмлечни, вегански и безглутенови продукти. Те се предлагат в различни форми, включително пасти, прахове и течности.

различни видове сирене, подредени на маса

За повече информация, моля, свържете се с:

Хелмут Франк
Хелмут Франк
Senior Technical Sales Manager
Nordmann, Rassmann GmbH

Заключение

First Choice Ingredients използва иновативни технологии и десетилетия опит, за да разработва аромати на млечна и растителна основа, които отговарят на високите очаквания на хранително-вкусовата промишленост. Съчетавайки традиционното майсторство със съвременната наука, компанията успява да предостави продукти, които задоволяват както вкусовите, така и етичните стандарти.

* Без ГМО (негенетично модифицирани организми)

Разпространява се в:

австрия, Германия и Швейцария.

Лого Първи избор Съставки

Свързани новини

15 December 2025

Изключителни топинги и пълнежи за хранително-вкусовата промишленост

Настоящите тенденции в хранително-вкусовата промишленост се фокусират върху вълнуващо съчетание от традиции и иновации. Необичайните вкусови комбинации, които съчетават сладки и солени елементи, са особено търсени. Партньорът на Nordmann IBK Tropic предлага широка гама от креативни решения за тази цел - идеални като топинги или пълнежи за печени изделия, шоколадови продукти, десерти и барове.
10 December 2025

Актуални новини от лабораторията за храни и здраве на Nordmann

Сабрина Ерб работи в лабораторията за храни и здраве на Nordmann от 1 ноември. Като специалист по приложения тя подпомага бизнес партньорите на Nordmann при разработването на иновативни и висококачествени продукти. В интервю за Nordmann News тя разказва за това какво я вълнува в новата ѝ роля и какви цели си е поставила за следващите месеци.
SPOTLIGHT ON SUSTAINABILITY
8 December 2025

Пъстрият свят на храната

Днес в света на храните производителите търсят устойчиви и естествени решения, за да задоволят потребителите. Продуктите, получени от естествени източници, стават все по-важни, а LINABLUE® и Earthrise® Spirulina от партньора на Nordmann - Sun Chemical, са два отлични примера за иновативни продукти, които използват силата на природата, като същевременно правят хранителната индустрия блестяща.
Тази страница е преведена автоматично