Nordmann Новини и събития Новини Известно е, че ароматите и вкусът са от значение
Категория
22 October 2024

Известно е, че ароматите и вкусът са от значение

Nordmann вече предлага естествени аромати от своя партньор First Choice Ingredients. Компанията, която принадлежи към групата dsm-firmenich, използва специален производствен процес, наречен EMC (Enzyme Modified Cheese). Чрез ферментация на натурални суровини и използване на реакционни технологии First Choice Ingredients произвежда интензивни, характерни аромати на сирене, както и аромати за подсилване на маслени, кремообразни и кисели нотки, които се използват в хранително-вкусовата промишленост. Nordmann с нетърпение очаква да разпространява новите продукти в Австрия, Германия и Швейцария.

Компанията произвежда голямо разнообразие от аромати на млечна основа. Широката им гама покрива почти всички предпочитания, включително различни видове сирене и нотки на пресни и леко заквасени млечни продукти.

Процесът EMC все по-често се използва и за създаване на аромати на растителна основа. Това осигурява широк спектър от автентични аромати за веганско сирене и млечни видове приложения, с различни характеристики: спектърът варира от моцарела и фета, вариации на гауда, чедър и автентично италианско твърдо сирене (пармезан) до масло и мътеница, както и сметана и кисели млечни продукти.

Всички вкусове, независимо дали са на млечна или растителна основа, могат да бъдат персонализирани така, че да отговарят на изискванията за органични, кошерни, халал, Non-GMO* Project Verifiable, безмлечни, вегански и безглутенови продукти. Те се предлагат в различни форми, включително пасти, прахове и течности.

различни видове сирене, подредени на маса

За повече информация, моля, свържете се с:

Хелмут Франк
Хелмут Франк
Senior Technical Sales Manager
Nordmann, Rassmann GmbH

Заключение

First Choice Ingredients използва иновативни технологии и десетилетия опит, за да разработва аромати на млечна и растителна основа, които отговарят на високите очаквания на хранително-вкусовата промишленост. Съчетавайки традиционното майсторство със съвременната наука, компанията успява да предостави продукти, които задоволяват както вкусовите, така и етичните стандарти.

* Без ГМО (негенетично модифицирани организми)

Разпространява се в:

австрия, Германия и Швейцария.

Лого Първи избор Съставки

Свързани новини

3 November 2025

DARACLAR® - Интелигентното решение за чиста и стабилна бира

В продължение на десетилетия партньорът на Nordmann - W. R. Grace, е синоним на иновация и качество в пивоварната индустрия. Със своята продуктова линия DARACLAR® Grace предлага гама от аморфни продукти с висока чистота, съдържащи силициев диоксид, специално разработени за стабилизиране и избистряне на бирата.
29 September 2025

Кремообразно сирене, по-малко мазнини - без компромиси!

Сирената с ниско съдържание на мазнини стават все по-популярни сред потребителите, които ценят балансираното и здравословно хранене. Разновидностите с високо съдържание на протеини и намалено съдържание на калории са особено търсени.
24 September 2025

Какао - вечен аромат с бъдеще

Сезонните тенденции, като например ароматите на тиква или екзотични плодове, идват и си отиват. Но какаото остава. В продължение на десетилетия то е един от най-популярните вкусове в световен мащаб - и за това има основателна причина: какаото е символ на удоволствие, добро настроение и качество.
Тази страница е преведена автоматично