Auf die Merkliste
yüksek nükleotid içeriği (yüksek maliyet-fayda etkisi).
Katma değer: Daha otantik ve uyumlu lezzet profili. NaCl, MSG ve IMP/GMP'nin azaltılması veya değiştirilmesi. Sığır eti, tavuk, peynir veya domates tozu gibi pahalı bileşenlerin azaltılması.
Uygulama: çorbalar, soslar, soslar, atıştırmalıklar, hazır yemekler, et, vegan gıdalar.
Katma değer: Daha otantik ve uyumlu lezzet profili. NaCl, MSG ve IMP/GMP'nin azaltılması veya değiştirilmesi. Sığır eti, tavuk, peynir veya domates tozu gibi pahalı bileşenlerin azaltılması.
Uygulama: çorbalar, soslar, soslar, atıştırmalıklar, hazır yemekler, et, vegan gıdalar.
Başvurular
Food
dalgıçlar