Auf die Merkliste
E number:E440
Pektin doğal bir jelleştirici, kıvam arttırıcı, stabilizatör ve kapsülleme maddesidir. Narenciye posasının suyu sıkıldıktan sonra elde edilen kalıntılardan ekstrakte edilir.
Başvurular
Food
Fırın, Şekerleme, Süt Ürünleri, Meyve işleme
