Auf die Merkliste
E number:E 412
mükemmel su bağlama özelliklerine sahip stabilize edici ve koyulaştırıcı ajan.
Keçiboynuzu sakızı gibi diğer
hidrokolloidlerle sinerjik etkiler sunar.
Kullanım alanları:
Şarküteri ürünleri, soslar, soslar, ketçap, unlu mamuller, proses peynirler vb.
Başvurular
Food
Kolaylık, Fırın, Fonksiyonel Gıda, Şekerleme, Bitki Bazlı (vegan), Süt Ürünleri
