Auf die Merkliste
E number:E 262
Asetatlar ette bakterilerin (örn. listeria monocytogenes) büyümesini engeller ve ekmekte ip oluşumunu önler.
Konservelerde koruyucu olarak, unlu mamullerde, et ürünlerinde ve şarküteri salatalarında asitlik düzenleyici olarak ve lezzet arttırıcı olarak (örn. patates cipslerinde) kullanılır.
Lezzet arttırıcı (örn. patates cipslerinde) ve salata soslarında ve aromalarda lezzet bileşeni olarak.
Konservelerde koruyucu olarak, unlu mamullerde, et ürünlerinde ve şarküteri salatalarında asitlik düzenleyici olarak ve lezzet arttırıcı olarak (örn. patates cipslerinde) kullanılır.
Lezzet arttırıcı (örn. patates cipslerinde) ve salata soslarında ve aromalarda lezzet bileşeni olarak.
Başvurular
Food
Kolaylık, Et İşleme / Baharatlar, Fırın, Tatlar, Bitki bazlı (vegan), Atıştırmalıklar
