Nordmann Yemek Sohbeti

Kavrulmuş keçiboynuzu tozu, kakaoya alternatif olarak ne gibi bir potansiyel sunuyor? İşte bir sonraki Nordmann Food Talk etkinliğimizde tam da bu soruyu ele alacağız.

CarobIngredients’ın Hidrokolloidler ve Ekstraktlar Bölge Müşteri Yöneticisi Joris Kobossen ile birlikte , keçiboynuzu hakkında pratik bir bakış açısı sunacağız: kökeninden ve sürdürülebilir üretiminden başlayarak, çeşitli keçiboynuzu bazlı hammaddelere ve gıda endüstrisindeki özel uygulamalara kadar.

VISCOGUM RCP ürününe özel olarak odaklanacağız. Bu kavrulmuş keçiboynuzu tozu, kakao alternatifi olarak ilgi çekici bir potansiyel sunuyor. Besin profili ve fiyat istikrarının yanı sıra, özellikle teknik uygulamaları ve keçiboynuzu bazlı ürünler geliştirilirken lezzet ile ağız hissinin en iyi şekilde nasıl şekillendirilebileceğini inceleyeceğiz.

Son olarak, güncel ürün ve marka örnekleri, keçiboynuzu kullanımına ilişkin güncel uygulamalar hakkında fikir verecek ve yenilikçi ürün geliştirme için ortaya çıkabilecek yeni yaklaşımları gösterecektir.

Keçiboynuzu'nu çok yönlü bir hammadde olarak keşfedin.