Sürdürülebilir tatlı

Nordmann'ın uzun vadeli ortaklarından biri olan Ingredion ailesinin bir parçası olan PureCircle, 2021 yılından bu yana Hamburg merkezli çok uluslu kimyasal distribütörü ile işbirliği yapıyor. Nordmann Gıda İşletme Müdürü Oliver Koopmann, bunun ilgili herkes için ödüllendirici bir işbirliği olduğunu açıklıyor: "PureCircle ile ortaklık yapmak, PureCircle'ın tatlandırıcılar, lezzet arttırıcılar ve uygulama odaklı çözümler alanında küresel bir pazar ve inovasyon lideri olarak sahip olduğu birinci sınıf bilgi birikimi sayesinde müşterilerimize önemli ölçüde fayda sağlıyor. Tüm bunlar, aynı zamanda harika bir tat sunan sürdürülebilir bitki bazlı alternatifler arayan müşterilerin ihtiyaçlarını daha iyi karşılamamızı sağlıyor." PureCircle, 2021 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden (EFSA) olumlu bir değerlendirme alarak, tescilli bir biyodönüşüm süreci kullanılarak üretilen Reb M, Reb D ve Reb AM stevia bileşenleri için yeşil ışık yaktı ve stevia bitkilerinin yapraklarından elde edilen 60'a kadar farklı molekülü tüketim için güvenli olarak sınıflandırdı. Nihai onayın bu yıl içinde verilmesi bekleniyor.

Fuar şeffaflığı

Günümüzde tüketiciler, içerik listelerini ve beslenme bilgilerini okumanın yanı sıra, tükettikleri bileşenlerin gerçek kaynağıyla da giderek daha fazla ilgilenmeye başladılar. Pure Circle'ın EMEA Satış Müdürü Sue Bancroft şunları söylüyor: "Dünyada dikey olarak entegre bir tedarik zincirine sahip tek stevia şirketiyiz. Doğrudan tarım ortaklarımızla sözleşme yapıyoruz, bu da stevia yaprağımızın nerede yetiştirildiği konusunda şeffaf olmamızı sağlıyor ve etik standartlarımızın karşılandığından ve korunduğundan emin olmak için çiftlikleri düzenli olarak denetliyoruz." Ham maddeleri yalnızca emtia olarak gören diğer tedarikçilerin aksine PureCircle, küresel ağları boyunca çiftçiler ve yetiştirme ortaklarıyla uzun süreli ilişkiler sürdürmektedir.

Düzenli öz denetimlere ek olarak, Sedex Üyeleri Etik Ticaret Denetimi (SMETA) veya Sürdürülebilir Tarım Girişimi (SAI) denetimleri gibi kapsamlı bir dizi bağımsız denetimden geçmek, kalite, sürdürülebilirlik ve etik çalışma koşullarına yönelik uluslararası standartların karşılanmasını sağlar.

Atıkların en aza indirilmesi

PureCircle, bitki yetiştirme, üretim teknolojisi ve içerik maddelerindeki yenilikler her bir stevia bitkisinin verimini en üst düzeye çıkarmayı mümkün kıldığından, üretim söz konusu olduğunda da sürdürülebilirliğe odaklanmaktadır. Şirketin ^StarleafTM Agronomi Programı, optimum miktarda stevia molekülü veren stevia çeşitlerini yetiştirmek için doğal çaprazlama yöntemlerini kullanıyor. Bu da örneğin Reb M gibi nadir bileşenlerin daha verimli bir şekilde üretilebileceği anlamına geliyor. bancroft, "Bir bitkinin ham yapraklarının mümkün olduğunca çoğunu kullanabilir ve bu şekilde atık malzemeyi de en aza indirebiliriz" diyor.

Regional Research Reports tarafından yayınlanan yeni bir pazar araştırması raporuna göre, 2021 küresel stevia pazarı yaklaşık 664 milyon dolar olarak değerlendirildi. Şirket, 2030 yılına kadar bu rakamın 1,4 milyar doların üzerine çıkacağını tahmin ediyor. PureCircle için tüm işaretler gelecek için sürdürülebilir büyümeye işaret ediyor.