Bu sayfa otomatik olarak çevrilmiştir
14 February 2024
Nordmann ortağı dsm-firmenich'in pektini ile mükemmel gıda dokusu ve stabilitesi elde edin
Pektin, tatlılara, reçellere, meyve sularına ve süt ürünlerine tüketicilerin aradığı doku ve stabiliteyi kazandırmaya yardımcı olur. Nordmann iş ortağı dsm-firmenich, temiz etiketli ürünleri de içeren çok çeşitli uygulamaları desteklemek için Yüksek Metoksil (HM) ve Düşük Metoksil (LM) narenciye pektini seçenekleri sunmaktadır.
PECTNER™ markası altında hem geleneksel hem de amidasyonlu formlarda mevcut olan dsm-firmenich'in pektin bileşenleri, farklı jelleşme sıcaklıkları ve hızlarında çeşitli tatmin edici dokular elde etmek için kullanılabilir.
Yüksek esterli pektin için kullanılır:
- Süt ve yoğurt bazlı içecekler
- Reçeller
- Spreadler
- Meyve sakızları
- Her türlü içecek
Düşük esterli pektin şunlar için kullanılır:
- Meyve preparatları (pişirme için de uygundur)
- Az şekerli meyve ezmeleri
Amidlenmiş pektin desteklemek için tasarlanmıştır:
- Tatlılar
- Kaplamalar
- Dolgular
Hangi dokuları ve uygulamaları elde etmek istediğinizi bize bildirin, ihtiyaçlarınız için mükemmel çözümü birlikte bulalım.
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH
