Fas'tan enfes keçiboynuzu ürünleri

Fas, dünyanın en büyük keçiboynuzu ekim alanıdır ve küresel arzın %40'ından fazlasını sağlamaktadır. Nordmann ortağı Carob Ingredients Fas'ta çeşitli üretim tesisleri işletmekte ve burada aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanan üç farklı kategoride hammadde üretmektedir.

Kavrulmuş Keçiboynuzu Tozu - RCP (kakao ikamesi)

Organoleptik özellikleri, yüksek şeker içeriği ve maliyet etkinliği sayesinde kavrulmuş keçiboynuzu tozu doğal bir kakao ikamesidir. Keçiboynuzu ağacının kurutulmuş kabuklarından elde edilebilir. Carob Ingredients açık, orta ve koyu kavrulmuş ürünler üretmektedir. Bunlar kaliteli unlu mamullerde veya kakaolu içeceklerde kullanım için idealdir.

Keçiboynuzu sakızı-VISCOGUM™

Keçiboynuzu sakızı (locust bean gum E 410) koyulaştırıcı ve stabilize edici özelliklerinin yanı sıra su bağlama kapasitesi ile bilinen doğal bir gıda katkı maddesidir. Gıda endüstrisinde, örneğin dondurma, salata sosları, sosis ürünleri ve hamur işlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Carob Ingredients ayrıca organik kalitede LBG-VISCOGUM™ sunmaktadır.

Daha fazla bilgi için lütfen iletişime geçiniz:

Sabrina Brandt

Senior Technical Sales & Product Manager | Food

Nordmann, Rassmann GmbH

+49 40 36 87 332

sabrina.brandt (at) nordmann.global

VISCOGUM™ CGP

VISCOGUM™ CGP, soyanınkine benzer dengeli bir amino asit profiline sahip doğal, bitkisel bir protein unudur. Protein içeriği %40 ila %50 arasındadır ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir. Carob Ingredients unu keçiboynuzu ağacının tohumlarından elde eder. Un, en yüksek gıda kalitesini elde etmek ve protein profilini korumak için nazikçe buharla sterilize edilir. VISCOGUM™ CGP %100 doğaldır, glütensizdir ve GDO içermez. Ürün, et alternatifleri, tatlılar, içecekler ve gıda takviyeleri de dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda kullanılmaktadır.