Nordmann, Food Ingredients Europe (FiE) 2023'te sürdürülebilir, bitki bazlı ve bağırsak sağlığına uygun gıda çözümlerine yönelik geniş ürün portföyünü ve yenilikçi Living Lab'ini sergileyecek
Bitki bazlı diyetler, fonksiyonel gıdalar, şeker azaltma ve sindirim sağlığı, gıda ve içecek endüstrisinde başarının anahtarıdır. Nordmann, güçlü ve kendini kanıtlamış ortaklarıyla birlikte bu trendlere hitap eden ve sürekli genişleyen bir ürün portföyü sunmakta ve böylece müşterilerinin beklentilerini karşılayan gıda ve içecek ürünleri yaratma konusunda müşterilerini desteklemektedir.
Nordmann'ın standındaki odak noktalarından biri, tuz ve şekerin azaltılması ve sağlıklı beslenme için alternatif bitki bazlı proteinlerin kullanılması gibi yeni konseptler olacak. Yeni stevia nesli PureCircleTM Bio Reb M, bezelye bazlı protein izolatı VITESSENCE gibi ortaklarının yeni ürün geliştirmeleriyle® Pulse veya VertisTM CanolaPRO® kolza tohumundan yapılan bir protein izolatı olan Nordmann, bu trendlere hitap eden müşterileri desteklemeye hazırdır.
Bir diğer odak noktası ise ürünlerin duyusal özelliklerini iyileştirmek için doğal bir aroma olan NSF-14 gibi FMP (değiştirici özelliklere sahip aromalar) aromalarını teşvik ederek vegan ve vejetaryen gıdaların lezzet ve beslenme profillerini geliştirmektir.
Ayrıca, Nordmann kısa süre önce fırıncılık ve şekerleme portföyünü çok çeşitli soslar, kaplamalar ve şekerlenmiş meyveler, brittles, fudges ve çok daha fazlası gibi özel malzemelerle genişletti.
Nordmann tüm yeni ürünlerin yanı sıra kıvam arttırıcılar, temiz etiketli ve organik nişastalar, pH stabilizatörleri, süt proteinleri, vitaminler, aromalar, gıda renklendiricileri, bitki bazlı aroma maddeleri ön karışımları ve hazır çikolata ürünleri gibi geniş bir temel ürün portföyü sunmaktadır.
Gıda ve Sağlık Hizmetleri için Nordmann Yaşam Laboratuvarı
Nordmann, ürün tekliflerine ek olarak, Temmuz 2023'te Hamburg'da resmi olarak kapılarını açan gıda ve sağlık hizmetleri için bir uygulama laboratuvarı olan Living Lab'i tanıtmaktan mutluluk duyuyor. Bu son teknoloji tesis, inovasyonun geliştiği bir merkez olarak hizmet veriyor. Sürdürülebilirlik konusunda kararlı olan Nordmann'ın Living Lab'i, Nordmann'daki Ar-Ge çalışanlarının yanı sıra müşteriler ve tedarikçiler için bir forum olarak tasarlanmıştır. Trendleri birlikte belirlemek, yasal gereklilikleri karşılamak ve gelecekteki beslenme trendleri için pazar odaklı tarifler geliştirmek. Ziyaretçiler, FiE Tadım Barımızda yeni şeker ve tuz azaltılmış formülasyonların yanı sıra bitki bazlı protein ürünlerinin ilk tadına bakabilirler.
Nordmann Yaşam Bilimleri Küresel Satış Direktörü Dr. Ulla Seidel, "Food Ingredients Europe, gıda ve beslenme endüstrisinde inovasyon ve sürdürülebilirlik konusundaki kararlılığımızı sergilememiz için mükemmel bir platform sağlıyor. Tüketicilerin beslenme tercihleri konusunda giderek daha bilinçli hale geldiğinin farkındayız ve gıda ve içecek sektöründeki müşterilerimizin bu trendlere uyum sağlamasına olanak tanıyan çözümler sunabiliyoruz."
Nordmann Almanya Gıda İşletme Müdürü Oliver Koopmann ise şunları ekliyor: "Tanınmış tedarikçilerimizin yenilikçi ürün portföyünü sunmaktan ve Nordmann'ın Living Lab'ını sektöre tanıtmaktan heyecan duyuyoruz. Avrupa'nın dört bir yanından gelen gıda satış ekibimiz, sektördeki meslektaşlarımızla etkileşim kurmayı ve en son gelişmelerimizi paylaşmayı dört gözle bekliyor."
Ziyaretçiler Nordmann'ı 28-30 Kasım tarihleri arasında Frankfurt am Main'daki FiE'de 4.1 G163 numaralı stantta bulabilecekler.
Dr. Ulla Seidel, Nordmann Yaşam Bilimleri Küresel Satış Direktörü
Oliver Koopmann, Nordmann Almanya Gıda İşletme Müdürü
