Одрживо слатко

Здравија храна, етички прихватљиви услови рада и еколошки одговорне пословне праксе: Nordmann-ов партнер PureCircle™ by Ingredion је светски водећи произвођач биљне стевије и једина компанија у свом сектору са вертикално интегрисаним ланцем снабдевања који подржава одрживост.

Интензивна сладост лежи у језгру биљке Стевија ребаудиана. Обезбеђујући 250 до 400 пута већу моћ заслађивања од шећера, стевија садржи једињења која не само да додају сладост намирницама и пићима, већ и умањују горчину, појачавају укусне ноте и побољшавају текстуру. Заслађивачи од стевије компаније PureCircle су биљног порекла, не садрже калорије и подржавају здравији начин живота. "Данашњи потрошачи желе да смање унос шећера у исхрани и унесу мање калорија – не вештачким заслађивачима, већ састојцима природног порекла који нису генетски модификовани", каже Сју Банкрофт из PureCircle.

PureCircle је део породице Ingredion – једног од дугорочних партнера компаније Nordmann – и такође сарађује са овим мултинационалним дистрибутером хемикалија са седиштем у Хамбургу од 2021. године. Оливер Купман, пословни менаџер за прехрамбену индустрију у Nordmann-у, објашњава да је то била исплатива сарадња за све укључене: "Сарадња са PureCircle доноси значајне користи нашим купцима због првокласних стручних знања компаније PureCircle као глобалног лидера на тржишту и у иновацијама у области заслађивача, појачивача укуса и апликационо оријентисаних решења. Све ово нам омогућава да боље задовољимо потребе купаца који траже одрживе биљне алтернативе које такође нуде одличан укус." 2021. године PureCircle је добио позитивну оцену од Европске агенције за безбедност хране (EFSA), чиме је дато зелено светло за његове стевијске састојке Reb M, Reb D и Reb AM произведене коришћењем сопственог процеса биоконверзије, и при том је до 60 различитих молекула из листова њихових стевијних биљака проглашено безбедним за конзумацију. Очекује се да ће коначно одобрење бити издато касније ове године.

Поштена транспарентност

Поред читања списка састојака и nutritivних информација, потрошачи данас све више желе да знају стварно порекло састојака које конзумирају. Менаџерка продаје PureCircle-а за EMEA регион, Сју Банкрофт, каже: "Ми смо једина компанија за стевију на свету која има вертикално интегрисан ланац снабдевања. Ми склапамо уговоре директно са нашим пољопривредним партнерима, што нам омогућава да будемо транспарентни у погледу тога где се узгаја наше стевијово лишће, и редовно вршимо ревизије фарми како бисмо били сигурни да се наши етички стандарди испуњавају и одржавају." За разлику од других добављача који сировине виде искључиво као робу, PureCircle одржава дуготрајне односе са пољопривредницима и партнерима за узгој широм својих глобалних мрежа.

Поред редовних самопровера, пролазак кроз широк спектар независних ревизија – нпр. Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) или Sustainable Agriculture Initiative (SAI) – обезбеђује испуњење међународних стандарда за квалитет, одрживост и етичке радне услове.

Минимизација отпада

PureCircle такође обраћа пажњу на одрживост у производњи, јер иновације у узгоју биљака, технологији производње и састојцима омогућавају максимизовање приноса сваке стевијне биљке. Компанијин^StarleafTM агрономски програм користи природне методе укрштања за узгој сорти стевије које дају оптималне количине стевиогликоза. То значи да се, на пример, ретки састојци као што је Reb M могу производити на ефикаснији начин. "Можемо искористити што више сировог лишћа биљке и на тај начин смањити отпадни материјал", каже Банкрофт.

Према недавно објављеном извештају о истраживању тржишта компаније Regional Research Reports, глобално тржиште стевије у 2021. години било је вредно око 664 милиона долара. До 2030. године, компанија процењује да ће достићи преко 1,4 милијарде долара. За PureCircle, сви знаци указују на одрживи раст у будућности.

Дистрибуирано у Немачкој.

За детаљне информације о производу, молимо контактирајте наше стручњаке: sales(at)nordmann.global