Ново партнерство са Олриком и Шортом
Ulrick + Short нуди чисте скробове са ознаком који су стабилни на топлоту, пХ и замрзавање/одмрзавање. Ови скробови долазе у разним профилима вискозитета и широком спектру текстура. Они могу обављати више функција, укључујући згушњавање, стабилизацију, замену масти, уклањање фосфата, замену јаја и побољшање сјаја.
Асортиман функционалних скробова са чистом декларацијом погодан је за различите примене, укључујући пекарске производе, супе и сосове, месо и рибу, готове оброке, десерте, вегетаријанске, веганске и безглутенске производе. Фокус је на поједностављивању информација на полеђини паковања и побољшању транспарентности декларације.
Сарадња између Нордмана и Олрик + Шорт фокусира се на следећа решења:
- synergieTM: решења за згушњавање и стабилизацију са чистом етикетом, добијена из широког спектра основних усева и погодна за разне фабричке процесе.
- delyteTM: функционални заменици масти са чистом етикетом, који пружају уживање и осећај у устима како не би било компромиса у искуству конзумирања.
- complexTM: функционални протеини са чистом етикетом за везивање и емулзификацију у низу месних и вегетаријанских производа.complexTM се такође може користити за обогаћивање протеинима, омогућавајући навођење тврдњи на предњој страни паковања.
- ovaproxTM: функционални заменици јаја са чистом етикетом, који омогућавају делимичну или потпуну замену уз задржавање истог обима, текстуре, осећаја у устима и функције јаја у примени.
- ezimoistTM: clean label побољшивачи приноса и сочности за примену у месу и риби, који нуде могућност смањења или замене фосфата у низу фабричких процеса.
- eziglazeTM: решења за глазуру са чистом етикетом и на биљној основи, која хлебовима и пецивима пружају сјај, боју и адхезију.
Др Ула Зајдел, глобална директорка продаје за науке о животу у компанији Нордман, објашњава: "Ово партнерство представља важан корак за Нордман. Са кромпировим скробовима са чистом етикетом компаније Ulrick + Short можемо нашим купцима да понудимо иновативне производе који су у складу са актуелним захтевима тржишта. Широка палета скробова не само да задовољава различите потребе у преради, већ и унапређује нутритивне профиле и нуди транспарентне информације на паковању производа."
Робин Ротевеел, менаџер за Бенелукс и извоз у компанији Ulrick + Short, каже: "Наш циљ са функционалним скробовима са чистом декларацијом јесте да поједноставимо информације на паковању. То постижемо пружањем свеобухватне техничке подршке нашим клијентима у прехрамбеној индустрији. Задовољни смо што сарађујемо са компанијом Nordmann, јер и они имају дубоко знање. Заједно можемо да развијемо нова решења са скробовима са чистом декларацијом и отворимо тржиште."
О Олрику + Шорту
Ulrick + Short је водећи специјалиста за Clean Label и биљне састојке, који снабдева познате произвођаче хране широм света и иновира у широком спектру сектора прехрамбене индустрије, укључујући пекарство, месну индустрију, млечне производе, супе и сосове. Са развојним погонима у Холандији и Великој Британији, Ulrick + Short има тим посвећених технолога хране широм Велике Британије и ЕУ и ради руку под руку са купцима како би максимизовао вредност кроз развој производа.
Новакс и Олрик + Шорт су у марту 2021. године успоставили партнерство и формирали Инга Груп. Циљ је стварање водеће породице европских компанија за састојке, са Адријаном Шортом на месту извршног директора Инга Груп.
За више информација, молимо контактирајте:
