Auf die Merkliste
E number:e410
VISCOGUM је адитив за храну који се користи као средство за текстуризацију, за згушњавање и стабилизацију и као средство за везивање воде. У комбинацији са желатирајућим карагенаном, VISCOGUM повећава чврстоћу гела карагенана. VISCOGUM је нарочито користан као средство за згушњавање у многим прехрамбеним применама.
Количине примене су у распону од 0,30 до 1%. Примери примена: сладолед, месо, пецива и млечни производи.
Количине примене су у распону од 0,30 до 1%. Примери примена: сладолед, месо, пецива и млечни производи.
Апликације
Food
рониоци
