Auf die Merkliste
E number:E163
Боја антоцијанина може да се промени у зависности од pH (киселости или алкалности) средине у којој се налазе. Уобичајене примене укључују пића, глазуру, сладолед, кондиторске производе, воћне припреме и јогурт.
Апликације
Food
Слаткиши, Пекара, Млечни производи, Погодност
