Auf die Merkliste
Лактаза за производњу хидролизованог млека и млечних производа при pH вредности > 5,5 и са ензимском активношћу ≥ 7500 LHU/g. Ензим је произведен коришћењем самоклонираних ћелија квасца. Сам ензим није ГМО, али су у процесу производње коришћене генетски модификоване ћелије, па иако материјал има VLOG, не може се користити у органским производима.
Апликације
Food
Млечни производи
