Rewolucja w produkcji jogurtów

Stanowią one skuteczne rozwiązanie w zakresie naturalnej konserwacji jogurtu i innych świeżych produktów. Wydłużają okres przydatności do spożycia bez zauważalnej zmiany smaku, konsystencji lub aromatu - innymi słowy, właściwości sensorycznych.

Są łatwe w użyciu i mogą być zintegrowane z istniejącymi procesami produkcyjnymi bez wpływu na proces fermentacji.

Dzięki naturalnemu sposobowi działania kultury zapewniają bezpieczeństwo mikrobiologiczne - bez dodatkowych konserwantów lub dodatków, które wymagają zgłoszenia.

Składają się również z naturalnych i zdrowych składników, które są korzystne nie tylko dla produktu, ale także dla środowiska - dla zrównoważonej i odpowiedzialnej produkcji żywności.

Gama kultur Delvo^®ONE to pierwsze w ofercie dsm-firmenich uniwersalne kultury do fermentowanych produktów mlecznych. Delvo^®ONE obejmuje pięć różnych kultur, z których wszystkie nie tylko zapewniają smak i konsystencję, ale także mają zintegrowaną ochronę biologiczną. Wydłuża to okres przydatności do spożycia produktów i poprawia wydajność produkcji. Dzięki gamie kultur Delvo^®ONE producenci mogą nie tylko szybciej i dokładniej opracowywać jogurty o pożądanym profilu smaku i konsystencji, ale także sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu konsumentów na wysokiej jakości, spójne i zdrowe produkty jogurtowe.