Przyszłość odżywiania jest zdrowa, zrównoważona i "czysta" - z mniejszą ilością cukru, mniejszą ilością kalorii i bardziej funkcjonalnymi składnikami. Dzięki Fosvitae® Nordmann, we współpracy z hiszpańskim specjalistą Zukán, oferuje innowacyjną rodzinę produktów, która spełnia dokładnie te wymagania.

Nordmann partner Caremoli - założony we Włoszech w 1908 roku - jest jednym z wiodących producentów funkcjonalnych składników i mieszanek. Oferuje szeroką gamę rozwiązań, które spełniają zarówno wymagania żywieniowe, jak i funkcjonalne nowoczesnej żywności.

Nordmann News rozmawiał z Jorisem Kobossenem, kierownikiem regionalnym w Natlog, części Carob Ingredients, oraz Marią Wrogemann, specjalistą ds. żywności i żywienia w Nordmann Food & Health Lab. Wywiad koncentrował się na nasionach chleba świętojańskiego Carob Ingredients - ich różnorodnych zastosowaniach w przemyśle spożywczym oraz pytaniach dotyczących dostępności tego naturalnego składnika.