VISCOGUM ™ GL / AMP / AO25 / BE / BJ / FA
Questo prodotto è disponibile in tutti i paesi di distribuzione.:Carob Ingredients
Carruba in polvere
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E number:e410
VISCOGUM è un additivo alimentare utilizzato come agente testurizzante, addensante e stabilizzante e come agente legante dell'acqua. In combinazione con la carragenina gelificante, VISCOGUM aumenta la forza del gel della carragenina. VISCOGUM è particolarmente utile come agente addensante in molte applicazioni alimentari.
I tassi di utilizzo sono compresi tra lo 0,30 e l'1%. Esempi di applicazioni: Gelati, carne, prodotti da forno e latticini.
I tassi di utilizzo sono compresi tra lo 0,30 e l'1%. Esempi di applicazioni: Gelati, carne, prodotti da forno e latticini.
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