SUNFOODS™ Natural Caramel WL

Il caramello di classe I viene prodotto riscaldando accuratamente lo sciroppo con l'aggiunta di acidi, alcali o sali alimentari. Le classi II, III e IV utilizzano altre sostanze chimiche come composti di ammonio e solfito. Viene utilizzato in alimenti come bevande, prodotti da forno, dolciumi, salse e prodotti caseari per ottenere un colore da dorato a marrone scuro. Il caramello naturale è soggetto a minori restrizioni legali rispetto ad altri tipi di caramello.