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E number:E 470a
Stearato di zinco, stearato di calcio o stearato di sodio.
Emulsionanti, stabilizzatori, agenti separatori e agenti di rivestimento per dolciumi, pastiglie di dolcificante, zollette di zucchero, gomme da masticare, fette biscottate e altri prodotti da forno.
Migliorano l'accorciamento delle fette biscottate,
supportano l'effetto di altri emulsionanti
e agiscono anche come agenti separatori.
Emulsionanti, stabilizzatori, agenti separatori e agenti di rivestimento per dolciumi, pastiglie di dolcificante, zollette di zucchero, gomme da masticare, fette biscottate e altri prodotti da forno.
Migliorano l'accorciamento delle fette biscottate,
supportano l'effetto di altri emulsionanti
e agiscono anche come agenti separatori.
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Food
Panificio, Pasticceria
