Nordmann presenterà l'ampio portafoglio di prodotti per soluzioni alimentari sostenibili, a base vegetale e salutari per l'intestino, e il suo innovativo Living Lab alla Food Ingredients Europe (FiE) 2023
Le diete a base vegetale, gli alimenti funzionali, la riduzione degli zuccheri e la salute dell'apparato digerente sono fattori chiave per il successo dell'industria alimentare e delle bevande. Nordmann, insieme ai suoi partner forti e collaudati, offre un portafoglio di prodotti in continua espansione che risponde a queste tendenze e supporta quindi i suoi clienti nella creazione di prodotti alimentari e bevande che soddisfino le aspettative dei clienti.
Lo stand di Nordmann sarà incentrato su nuovi concetti, come la riduzione del sale e dello zucchero e l'utilizzo di proteine alternative di origine vegetale per un'alimentazione sana. Con i nuovi prodotti sviluppati dai suoi partner, come la nuova generazione di stevia PureCircleTM Bio Reb M, l'isolato proteico a base di piselli VITESSENCE® Pulse o VertisTM CanolaPRO® un isolato proteico ricavato dai semi di colza, Nordmann è pronta a supportare i clienti nell'affrontare queste tendenze.
Un altro punto focale è il miglioramento del sapore e dei profili nutrizionali degli alimenti vegani e vegetariani, promuovendo aromi FMP (flavors with modifying properties) come NSF-14, un aroma naturale per migliorare le proprietà sensoriali dei prodotti.
Inoltre, Nordmann ha recentemente ampliato il suo portafoglio di prodotti da forno e dolciumi con un'ampia gamma di guarnizioni, coperture e ingredienti speciali, come frutta candita, brioche, fudge e molti altri.
Oltre a tutti i nuovi prodotti, Nordmann offre anche un'ampia gamma di prodotti di base, tra cui addensanti, amidi biologici e a marchio pulito, stabilizzatori di pH, proteine del latte, vitamine, aromi, coloranti alimentari, premiscele di aromi a base vegetale e prodotti di cioccolato pronti per l'uso.
Nordmann Living Lab per l'alimentazione e la salute
Oltre all'offerta di prodotti, Nordmann è lieta di presentare il suo Living Lab, un laboratorio applicativo per il settore alimentare e sanitario, che ha aperto ufficialmente i battenti ad Amburgo nel luglio 2023. Questa struttura all'avanguardia funge da centro in cui prospera l'innovazione. Impegnato nella sostenibilità, il Living Lab di Nordmann è inteso come un forum per i colleghi di ricerca e sviluppo di Nordmann, nonché per i clienti e i fornitori. Identificare insieme le tendenze, soddisfare i requisiti normativi e sviluppare ricette orientate al mercato per le future tendenze nutrizionali. I visitatori potranno avere un primo assaggio delle nuove formulazioni a ridotto contenuto di zucchero e sale e dei prodotti proteici a base vegetale presso il nostro FiE Tasting Bar.
La dott.ssa Ulla Seidel, Global Sales Director Life Sciences di Nordmann, sottolinea: "Food Ingredients Europe rappresenta per noi un'eccellente piattaforma per mostrare il nostro impegno verso l'innovazione e la sostenibilità nel settore alimentare e della nutrizione. Siamo consapevoli che i consumatori sono sempre più attenti alle loro scelte alimentari e siamo in grado di offrire soluzioni che consentono ai nostri clienti dell'industria alimentare e delle bevande di allinearsi a queste tendenze."
Oliver Koopmann, Business Manager Food di Nordmann Germania, aggiunge: "Siamo entusiasti di presentare l'innovativo portafoglio di prodotti dei nostri rinomati fornitori e di introdurre il Living Lab di Nordmann all'industria. Il nostro team di vendita di prodotti alimentari di tutta Europa non vede l'ora di confrontarsi con i colleghi del settore e di condividere i nostri ultimi sviluppi."
I visitatori potranno trovare Nordmann alla FiE di Francoforte sul Meno dal 28 al 30 novembre presso lo stand 4.1 G163.
Dr. Ulla Seidel, Direttore Vendite Globali Scienze della Vita di Nordmann
Oliver Koopmann, Business Manager Food di Nordmann Germania
