Tre domande a Oliver Koopmann
Nordmann News ha parlato con Oliver Koopmann, Business Manager Food di Nordmann, del suo ruolo di business manager, del nuovo laboratorio di applicazioni alimentari e nutrizionali di Amburgo e delle nuove materie prime e concetti della divisione Nordmann Food.
Lei ha iniziato a lavorare nella divisione Food di Nordmann due anni fa, dopo aver lavorato per diversi anni nel settore Personal Care/HI&I. Cosa pensa ora del cambiamento?
Ritengo che il passaggio al reparto alimentare sia stato un vero successo e vorrei ringraziare il mio team per l'accoglienza calorosa e ricettiva che mi ha riservato quando sono arrivato come responsabile del reparto, e soprattutto per l'ottima collaborazione che hanno avuto nel quadro delle restrizioni COVID. Il team ha tenuto duro ed è rimasto professionale per tutto il periodo, nonostante le enormi difficoltà di approvvigionamento e le variazioni di prezzo che abbiamo riscontrato all'inizio.
Oliver Koopmann, Business Manager Food di Nordmann Germania
Da allora, ho potuto sfruttare la mia esperienza e il punto di vista un po' diverso con cui sono arrivato qui per avviare alcuni cambiamenti. E dato che nell'industria alimentare spesso si utilizza lo stesso tipo di tecnologia di quella cosmetica, ho potuto sfruttare molte delle mie conoscenze precedenti in questa nuova posizione. Tuttavia, sto imparando molto.
Mi piace molto il fatto che il lavoro che svolgiamo con i clienti e i fornitori è molto incentrato sulla partnership, sulla mentalità internazionale e sul successo.
Su cosa si sta concentrando attualmente nel suo ruolo di Business Manager Food?
Vogliamo diventare sempre più importanti per i nostri clienti come partner. Per ogni problema o preoccupazione che hanno, i nostri rappresentanti trovano almeno una soluzione da proporre. Il bello è che la nostra selezione di prodotti è ampia, supporta una vasta gamma di applicazioni ed è in continua espansione.
Negli ultimi due anni il mio team si è ampliato sia in termini di personale di vendita che di personale amministrativo, per soddisfare le crescenti richieste professionali dei nostri clienti e fornitori.
Attualmente stiamo lavorando per creare un laboratorio internazionale di applicazioni alimentari e nutrizionali ad Amburgo. A partire da quest'estate, il nuovo laboratorio sarà in grado di individuare maggiori sinergie tra i prodotti che commercializziamo dai nostri numerosi fornitori internazionali. Questo ci consentirà di offrire ai nostri clienti del settore alimentare e delle bevande un valore aggiunto ancora maggiore, di persona, durante i seminari per i clienti e anche in formato digitale. Sono già molto eccitato!
Quali nuove materie prime e concetti offre attualmente la divisione Nordmann Food?
Grazie a partner forti e collaudati come Ingredion e DSM, stiamo ampliando continuamente il nostro portafoglio attraverso collaborazioni nuove ed esistenti. Al momento abbiamo anche diversi nuovi concetti, come la riduzione del sale e dello zucchero, il miglioramento del sapore e dei profili nutrizionali degli alimenti vegani e vegetariani e la promozione della sostenibilità (ad esempio, attraverso i fondi di caffè riciclati). Forniamo anche proteine a base vegetale, prodotti a supporto dell'alimentazione sportiva, prodotti caseari e alternative a base vegetale, oltre a eccipienti per birrifici e per la produzione di oli alimentari o miscele di spezie. I nostri prodotti aiutano i clienti ad affrontare efficacemente le tendenze e le sfide che incontrano ogni giorno.
Infine, la nostra selezione di prodotti di base comprende addensanti, amidi biologici e a marchio pulito, stabilizzatori di pH, proteine del latte, stevia, vitamine, aromi, coloranti alimentari, agenti aromatizzanti ed esaltatori di sapidità a base vegetale, premiscele e prodotti di cioccolato pronti per l'uso completano il nostro ampio portafoglio.
