Fibra alimentare: perché è così importante per il corpo umano?
L'apporto giornaliero raccomandato di fibre varia da 20 a 25 grammi, con la Società Tedesca di Nutrizione (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, o DGE) che consiglia addirittura 30 grammi di fibre alimentari al giorno, bilanciati da un sufficiente apporto di liquidi. Tuttavia, poiché le diete moderne spesso non rispettano queste raccomandazioni, Nordmann distribuisce una serie di prodotti che possono fornire un ulteriore supporto:
- Sunfiber® (gomma di guar idrolizzata da Taiyo)
- XiaPure® (semi di chia neri di Taiyo)
- Carepsyllium® (polvere di buccia di psillio di Caremoli)
- Hi-Maize® 260 (amido resistente di tipo 2 di Ingredion)
- Novelose® 330 (amido resistente di tipo 3 di Ingredion)
- Sustagrain® (orzo integrale di Ingredion)
- Gamma-ciclodestrina (da Zibo)
Che cos'è la fibra
La fibra alimentare si riferisce alle parti fibrose degli alimenti vegetali. Questi carboidrati non possono essere scomposti in molecole di zucchero digeribili, sono solubili (ad esempio la pectina o i beta-glucani) o insolubili (ad esempio la cellulosa) e si trovano, ad esempio, in noci, semi, cereali integrali, verdure, frutta e legumi.
Cosa fa la fibra
La fibra alimentare insolubile lega l'acqua, facendo addensare e gonfiare gli alimenti dopo l'ingestione. Il cibo rimane più a lungo nello stomaco e favorisce un senso di sazietà più duraturo.
L'aumento di volume esercita una maggiore pressione sulla parete intestinale, stimolando la peristalsi. A sua volta, questo riduce il tempo di transito del cibo attraverso l'intestino.
La fibra solubile contenuta negli alimenti viene fermentata dai batteri quando raggiunge l'intestino crasso, creando le basi per un microbioma sano.
Per questi motivi, oltre che per la sua bassa densità energetica di circa 2 calorie per grammo, la fibra alimentare è una componente importante di una dieta sana ed equilibrata e un contributo prezioso nel contesto della gestione e della riduzione del peso. L'impatto positivo delle fibre alimentari sulla glicemia, sui livelli di colesterolo, sul sistema cardiovascolare e sulla salute intestinale e dentale è da tempo oggetto di ricerca e discussione.
I nostri esperti saranno lieti di consigliarvi il prodotto più adatto alle vostre esigenze. Saremo lieti di ascoltarvi!
Nordmann distribuisce i prodotti in Germania.
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