Nordmann Food Talk

Con il titolo “Protezione naturale, sicurezza comprovata: la lotta alla Listeria monocytogenes”, uniremo le forze con il nostro partner Sacco System per fare luce sui requisiti UE più rigorosi che si applicheranno a molti produttori alimentari a partire dal 2026. Scoprite come le misure preventive possano contribuire a garantire in modo affidabile la sicurezza dei prodotti, ridurre al minimo i rischi e rispettare i requisiti normativi per l’intera durata di conservazione.

In questo webinar, Laszlo Mazan, responsabile tecnico commerciale per il settore alimentare presso Sacco System, fornirà approfondimenti sugli sviluppi attuali e sulle soluzioni pratiche per la prevenzione della Listeria monocytogenes.

Dopo una breve presentazione di Sacco, ci concentreremo su come i produttori di salsicce crude, prosciutto crudo, salame e altri alimenti pronti al consumo –che presentano un rischio maggiore di contaminazione da Listeria – possano soddisfare le crescenti esigenze in materia di sicurezza alimentare. Scoprirete il ruolo che le misure mirate di prevenzione della contaminazione e le soluzioni di conservazione efficaci svolgono nel garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti a lungo termine.

Cogliete questa opportunità per conoscere in modo conciso e pratico i requisiti attuali e le strategie efficaci per il controllo della Listeria.

Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto al Nordmann Food Talk.

Cordiali saluti

Il vostro team Nordmann Food