Auf die Merkliste
E number:E163
Az antociánok színe változhat a környezet pH-értékétől (savasságától vagy lúgosságától) függően, amelyben jelen vannak. Gyakori felhasználási területei közé tartoznak az italok, cukormáz, fagylalt, jégkrém, édességek, gyümölcskészítmények és joghurtok.
Alkalmazások
Food
Édesség, Pékség, Tejtermékek, Kényelem
