Auf die Merkliste
Laktáz hidrolizált tej és tejtermékek előállítására > 5,5 pH-érték mellett és ≥7500 LHU/g enzimaktivitással. Az enzimet önklónozó élesztősejtek felhasználásával állították elő. Maga az enzim nem GMO, de a gyártási folyamatban genetikailag módosított sejteket használtak, így bár az anyag VLOG-gal rendelkezik, nem használható fel biotermékekben.
Alkalmazások
Food
Tejtermékek
