Auf die Merkliste
E number:E440
A pektin természetes zselésítő, sűrítő, stabilizáló és kapszulázó anyag. A citrustörköly levének kipréselése után kapott maradékból nyerik ki.
Alkalmazások
Food
Pékség, Cukrászati termékek, Tejtermékek, Gyümölcsfeldolgozás
