α,α-Trehalose

az α,α-trehalóz egy diszacharid cukor, amely stabilizáló tulajdonságai miatt fontos, így hasznos segédanyagként használható a gyógyszeripari készítményekben. Gyakran használják a fehérjék és más érzékeny gyógyszerek védelmére a fagyasztva szárítás és tárolás során.