Nordmann Food Talk

A pácok sokkal többek, mint egyszerű ízfokozók. Jelentősen befolyásolják az ízt, a textúrát, a megjelenést - és a termék stabilitását annak teljes eltarthatósági ideje alatt. Pontosan itt jön a képbe a következő Nordmann Food Talk. A téma keretében:

"Ínycsiklandó megoldások az AAK-tól: Hogyan befolyásolják az olajok az íz kialakulását és a pácok textúráját"

megtudhatja, hogy a gondosan kiválasztott olajok hogyan javíthatják jelentősen a pácok funkcionalitását és teljesítményét - az ízfejlődéstől és a textúrától az eltarthatósági időig.

Ezen a webináriumon Erik Berenschot, partnerünk, az AAK Savory ügyfélinnovációs menedzsere gyakorlati betekintést nyújt a modern pácmegoldásokkal kapcsolatos kulcsfontosságú kérdésekbe.

Akár új termékek kifejlesztéséről, akár az ellátási láncban a termékek egyenletesen magas minőségének biztosításáról van szó, ez az előadás konkrét ötleteket kínál, amelyeket közvetlenül alkalmazhat a mindennapi munkájában:

• A pácok hatása az érzékszervi tulajdonságokra és a termékminőségre
• A megfelelő olajok kiválasztása az optimális pácoláshoz
• A pácok zsírkémiájának alapjai
• Az AAK pácmegoldásai a gyakorlatban

Használja ki ezt a lehetőséget, hogy elmélyítse ismereteit a modern páckoncepciók és funkcionális olajkombinációk terén - kompakt, megalapozott és gyakorlatias.

Szeretettel várjuk Önt a következő Nordmann Food Talk rendezvényre!

Üdvözlettel

Az Ön Nordmann Food csapata