VITESSENCE® Prista pulzus alapú fehérjekoncentrátumok a tiszta ízért és funkcionalitásért
A Nordmann partner Ingredion új VITESSENCE® Prista termékei innovatív, nagy teljesítményű fehérjekoncentrátumok, amelyek tiszta ízt és funkcionalitást biztosítanak.
Akár vegán, akár flexitáriánus vagy környezetvédő, a növényi alapú termékek iránti fogyasztói kereslet továbbra is jelentős mértékben növekszik. Az Ingredion clean-label hüvelyes alapú fehérjéi felhasználhatók olyan glutén- és szójamentes termékek kifejlesztéséhez, amelyek nagyszerű tápanyagprofilokat és ízeket kínálnak.
VITESSENCE® A Prista P 155 borsófehérje koncentrátum 55% fehérjét tartalmaz (szárazanyagra vetítve).
A tiszta ízprofil lehetővé teszi a nagyobb adagolást és a nagyobb alkalmazási sokoldalúságot, többek között:
- Az instant italok fehérjetartalmának növelése.
- Kekszek és pékáruk fehérjetartalmának növelése
- Búzaliszt helyettesítőjeként való felhasználás tésztákban
- Tojáspótlóként való felhasználás tésztákban
VITESSENCE® A Prista P 360 egy 60%-os faba babfehérje koncentrátum (szárazanyag). Tiszta ízprofillal is rendelkezik, amely lehetővé teszi a nagyobb adagolást és a nagyobb alkalmazási sokoldalúságot:
- Emulgeálási támogatást nyújt mártásokban, öntetekben és szószokban
- Növeli a fehérjetartalmat tésztákban, kenyérben, süteményekben és pékárukban
- Növeli az instant italok és cukrászati termékek fehérjetartalmát
- Növeli a fehérjetartalmat sajtokban, tejben, joghurtban és fagyasztott desszertekben
A VITESSENCE mellett® Prista termékek mellett a Nordmann forgalmazza a VITESSENCE® Pulse izolátumokat és a VITESSENCE® Tex texturált hüvelyfehérjéket a sporttáplálkozásban vagy húsalternatívaként történő felhasználásra.
Németországban forgalmazzák.
Részletes termékinformációkért kérjük, forduljon szakértőinkhez: sales(at)nordmann.global
