Új partnerség az Ulrick + Shorttal
Az Ulrick + Short tiszta címkével ellátott keményítőket kínál, amelyek hő-, pH- és fagyasztás/olvadásállóak. Ezek a keményítők különböző viszkozitási profilokkal és textúrák széles skálájával állnak rendelkezésre. Számos funkciót képesek ellátni, beleértve a sűrítést, stabilizálást, zsírpótlást, foszfáteltávolítást, tojáspótlást és a fényesség fokozását.
A tiszta címkés funkcionális keményítők választéka különböző alkalmazásokhoz alkalmas, beleértve a pékárukat, leveseket és szószokat, húsokat és halakat, készételeket, desszerteket, vegetáriánus, vegán és gluténmentes alkalmazásokat. A hangsúly a csomagolás hátoldalán található információk egyszerűsítésén és a címke átláthatóságának javításán van.
A Nordmann és az Ulrick + Short közötti együttműködés a következő megoldásokra összpontosít:
- synergieTM: tiszta címke sűrítő és stabilizáló megoldások, amelyek alapnövények széles skálájából származnak, és számos üzemi folyamathoz alkalmasak.
- delyteTM: tiszta címkés funkcionális zsírpótlók, amelyek élvezeti értéket és szájízzel biztosítják, hogy az étkezési élményt ne veszélyeztessék.
- complexTM: tiszta címkével ellátott funkcionális fehérjék kötéshez és emulgeáláshoz számos hús- és vegetáriánus termékben. complexTM fehérje dúsításhoz is használható, lehetővé téve a csomagolás elején feltüntetett állítások alkalmazását.
- ovaproxTM: tiszta címkével ellátott funkcionális tojáshelyettesítő, amely részben vagy teljesen helyettesíti a tojást, miközben a tojás térfogatát, textúráját, szájízét és funkcióját biztosítja az alkalmazás során.
- ezimoistTM: tiszta címkével ellátott hozam- és zamatfokozók hús- és halalkalmazásokhoz, amelyek lehetőséget nyújtanak a foszfátok csökkentésére vagy helyettesítésére számos üzemi folyamatban.
- eziglazeTM: tiszta címke és növényi alapú mázas megoldások, amelyek fényt, színt és tapadást biztosítanak a kenyerek és pékáruk számára.
Dr. Ulla Seidel, a Nordmann Life Sciences globális értékesítési igazgatója kifejti: "Ez a partnerség fontos mérföldkövet jelent a Nordmann számára. Az Ulrick + Short tiszta címke keményítőivel olyan innovatív termékeket tudunk biztosítani ügyfeleinknek, amelyek megfelelnek a jelenlegi piaci követelményeknek. A keményítők széles választéka nem csak a különféle feldolgozási igényeket elégíti ki, hanem a táplálkozási profilokat is javítja, és átlátható információkat kínál a termékek csomagolásán"."
Robin Rotteveel, az Ulrick + Short Benelux és export menedzsere szerint: "A tiszta címkés funkcionális keményítőkkel az a célunk, hogy egyszerűsítsük a csomagoláson feltüntetett információkat. Ezt úgy érjük el, hogy átfogó technikai támogatást nyújtunk az élelmiszeripari ügyfeleinknek. Örömmel dolgozunk együtt a Nordmann-nal, mivel ők is alapos szakértelemmel rendelkeznek. Együtt új, tiszta címkés keményítőmegoldásokat tudunk kifejleszteni és megnyitni a piacot."
Az Ulrick + Shortról
Az Ulrick + Short a Clean Label és a növényi alapú összetevők vezető specialistája, amely világszerte ellátja a háztartási élelmiszer-gyártókat, és az élelmiszeripar számos ágazatában, többek között a sütőiparban, a húsiparban, a tejiparban, a levesek és a szószok területén is innovációt hajt végre. Az Ulrick + Short Hollandiában és az Egyesült Királyságban is rendelkezik fejlesztő létesítményekkel, és az Egyesült Királyságban és az EU-ban elkötelezett élelmiszer-technológusok csapata dolgozik kéz a kézben az ügyfelekkel, hogy maximalizálják a termékfejlesztésből származó értéket.
A Novax és az Ulrick + Short 2021 márciusában társult, és megalakította az Ingå Groupot. A cél egy vezető európai alapanyaggyártó cégcsalád létrehozása, Adrian Shorttal az Ingå Group vezérigazgatójaként.
További információért forduljon a következő címre:
